Chelsie Kenyon-ийн жор
Chia үр нь зөвхөн chia тэжээвэр амьтдын хувьд биш! Үнэн хэрэгтээ Азцакчууд энэ тэжээллэг үрийг хүнсний чухал эх сурвалж болгон ашиглаж байсан бөгөөд өнөөдөр Мексикчүүд энэ дадлыг үргэлжлүүлж байна. Өнөө үед chia хэрэглэх хамгийн түгээмэл арга бол сэргээгч ундаа болгох явдал юм. Chia Fresca-ийн үндсэн хувилбар нь амттай байдаг ч, ихэнх шүүс нь цэвэр шохойн шүүс, шинэхэн гүзээлзгэнэ, эсвэл шинэхэн гаа нэмэхэд илүү сайн хийж чаддаг тул би энгийн, илүү онцгой, байгалийн амттай Chia Fresca. (Энэ жор нь Strawberry Chia Fresca-ийн хувьд жороор Lime-Mint хувилбаруудын тухай тэмдэглэлийг үзнэ үү.)
Юу хэрэгтэй байна
- Нэг шилэн найрлага:
- 12 унц (350 мл, ойролцоогоор 1.5 аяга) ундны цэвэр ус
- 4 шинэ гүзээлзгэнэ
- 2, 3-ыг цагаан буюу бор элсэн чихэр,
- piloncillo , эсвэл таны сонгосон чихэр
- 1-ээс 2 teaspoons шинэ chia үрийг
- Шинэ нимбэг, шохойн 1 шаантаг
- Бага оврын тэвштэй найрлага:
- 48 унци (1.4 литр, 6 орчим аяга) цэвэр ус уух юм
- 1 кг (2 аяга) шинэ буюу хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ *
- 1/4 аяганд цагаан, бор элсэн чихэр, понронилиль, эсвэл чихэрлэг амтыг сонгох хэрэгтэй
- 3 халбага цэвэр chia үрийг
- нэг нимбэг, шохой
Үүнийг хэрхэн хийх
Тайлбар: Өрөөний температур шинэхэн жимс хамгийн их шүүсийг гаргах болно. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хэрэглэх бол эхлээд гэсгээ.
Ус буцалж халаана. Элсэн чихэр эсвэл перронилилийг нэмж, уусгах хүртэл хутгана. Жорлонгоо үргэлжлүүлэхээсээ өмнө ус хөргөнө.
Тайлбар: Хэрэв та Equal эсвэл Splenda зэрэг зохиомол чихэрлэг амтыг хэрэглэж байгаа бол эдгээр бодисууд нь амархан задрах хандлагатай тул өрөөний температур дахь нунтаг эсвэл дуслыг хутгана. Таашаалын түвшинг хүртлээ бага зэрэг эхэл. Энэ зорилгоор миний дуртай хувийн амтлагч бол stevia юм. Би нэг лугшилттай chia fresca-д 7-10 стивиа дуслыг хэрэглэдэг.
Нэг аяга нь гүзээлзгэнэийг буталж шүүслэг болтол нь сэрээ хийнэ.
Жимс болон шилэрт ордог жимсээ хийнэ, жимс жимсгэнэ ус руу нийлүүлэхийн тулд хумсны ашиглана.
Chia үрийг нэмж, хутгана, 10 минутын турш сууна. Энэ хугацаанд гүзээлзгэнэ шүүс усыг амтлах бөгөөд үрийг ус шингээж, желатин болно. Хэрэв энэ үр хөврөл хөвөх юм уу доош унасан бол хааяа өдөөж болно. Шинэ үрийг шингэний туршид хөвдөг бол настай хүмүүс нь доод хэсэгт живэх хандлагатай байдаг. Хэрэв тэд живэх юм бол энэ нь зүгээр л тараагдсан байхын тулд тэднийг бага зэрэг өдөөх хэрэгтэй болно.
Мөсөн нэмж, эсвэл хөргөгчинд хөргөөд хөргөх.
Шилэн хальсан уруул дээр шохойн шаантаг, шохойн зүсмэлүүдтэй (мөн зарим нэмэлт гүзээлзгэнэ, эсвэл гаа гүзээлзгэнэтэй) шохойн саванд хөвж, таалагдана.
Lime-Mint Chia Fresca болгохын тулд:
Гүзээлзгэнэ орхих. Дээр тайлбарласанчлан чихэрлэг усыг бэлтгэ, дараа нь ууж буй ундааны шил бүрт шинэхэн шахсан мексик шохойн шүүс нэмнэ. (Зөвлөгөө: Гараа далдуу модны гадаргуу дээр хүчтэй шөрмөс тавина уу эсвэл 10 секундын турш тэдгээрийг бичил долгионы зууханд чанаж болгоод шохой бүрээс илүү их шүүс гаргаж болно.)
Шилэн ундааны нэг буюу хоёр шинэхэн гаа нүүж, 2 миллиметр зүсмэл рүү зүсэж зүснэ. Хашсан гаа навчийг салгаж, шохойн ус руу хаяна.
Чи үрийг нэмээд хутгана, 10 минутын турш суу. Энэ хугацаанд гаа тос нь усыг амтлах бөгөөд үрийг ус шингээж, желатин болно.
Дээр тайлбарласнаар хөргөгчинд мөс нэмээд (чимэн гоёг сахиустай хамт) үйлчилнэ.
Робин Грозе зассан.