Зөвлөгөө: Царсны эвэрийг сонгохдоо жижиг байх нь илүү сайн байдаг
Өвлийн Сквош хэлбэрийн хувьд acorn squash нь арьсны өнгө, хатуу, арьсны болон махлаг биетэй. Энэ нь зузаан хажуу, 5-8 инч урт, 4-5 инч урттай, өндрөөрөө тодорхойлогддог. Махан самар шиг амттай зуны сквошнаас илүү амттай. Энэ нь хавирганы бор царайтай, хошуу нь юм. Өсөн нэмэгдэж буй хугацаа нь зуны сагснаас удаан байдаг бөгөөд нарны амтат үнэрийг шингээх цаг хугацаа өгдөг.
Стандарт ногоон төрөлтэй зэрэгцэн та мөн улбар шар, цагаан царсны бордоо сортын сортоор гүйж болно. Хэдийгээр олон жилийн туршид боломжтой боловч цацагт хяруулын улирлын ерөнхий улирал өвлийн улиралд өвөлдөө унадаг. Скрас бол хоол боловсруулах хамгийн хялбар хүнсний нэг бөгөөд илчлэг багатай, дүүргэх таваг хийдэг.
Acorn Squash Selection
Бүрэн боловсорсон үед ургац хураах үед дунджаар нэгээс гурван фунт жинтэй ирвэс сква. Ямар ч том, та хуурай, хатуу ширүүн сквош авах эрсдэлтэй.
Гадны үзэмжээр царцааны сквитыг шүүхэд хэцүү байдаг. Энэ нь гөлгөр, уйтгартай арьс, зөөлөн толбогүй байхынх нь хэмжээгээр хүндийг мэдрэх ёстой. Гялалзсан арьс нь үйлдвэрлэгч лавыг хэрэглээгүй л бол үүнийг бүрэн гүйцэд боловсронгуй болгохоос өмнө сонгож авсан гэдгийг харуулж байна. Арьсыг хэсэгчлэн улбар шар өнгөөр нь шинж тэмдгийг хайх хэрэгтэй. Нөгөө талаас хэтэрхий улбар шар өнгөөр будаг нь хатаж ширүүн бөгөөд хуурай байх болно. Ногоон ба улбар шар өнгийн будаг хоорондын тэнцвэрт байдал нь оновчтой.
Харьцуулахдаа хөнгөн жинтэй хүмүүс арьсыг чийгээр алдаж, хуурай байх болно гэдгийг мэдэж байх хэрэгтэй.
Acorn Squash Хадгалалт
Өвлийн Сквош хөргөгчинд 2 долоо хоног орчмын хүйтэн (50-55 градус F) бараан зоорь эсвэл хадгалах талбайд сар хүртэл үргэлжилнэ. Зөвхөн тайрч, эсвэл чанаж болгосон acorn squash хөргүүртэй байх хэрэгтэй.
Тэд 50 градусаас доош температурт хүйтэн нөхцөлд хөргөх болно. Хуурай халуун агаар нь чийгийг алдахад хүргэдэг. Үлдсэн хэсэг нь ослоос сэргийлж чадна.
Худалдан авалтын хоёр долоо хоногт цөцгийтэй тосон түрхэц ашиглана уу. Учир нь та хэзээ хадгалах талаар, ямар нөхцөлд хадгалахаа хэзээ ч мэдэхгүй. Хэрэв та өөрөө өөртөө өсч хөгжих юм бол илүү их хяналт тавьдаг болохоор хадгалах хугацаа урт (2-3 сар). Дараа нь хэрчсэний дараа түүхий эдийг хуванцар боолт, хөргөгчинд хийж, дөрвөн өдрийн дотор хэрэглэнэ. Чанартай цардуул Сквош лаазыг битүүмжилж, дөрвөн өдрийн турш хөргөж болно.
Хөлдөлтийн өмнө элсэн цасыг чанаж болгосон байх ёстой. Күүк Скваш ба арьснаас нь салган ав. Үүнийг хэсэг хэсгээр нь үлдээж болно. Агаарт битүү саванд хийж 10-12 сар хүртэл хөлддөг.