Энэхүү үхрийн махны шөл нь нэг тогоонд иддэг . Иймэрхүү стиль нь олон төрлийн хувилбаруудтай уламжлалт жор юм. Амтат ногоон, улаан чинжүү зэрэг Испани хэл дээр найруулагддаг, утаатай Испанийн перционууд амттай болно. Даршилсан ногоо , үхрийн махыг даршилж бэлтгэх нь амархан байдаг. Энэхүү жор нь даралтын агшаагчийн зааврыг агуулдаг бөгөөд хоол хийх хугацааг 20 минут орчим багасгадаг. Даралт агшаагчтай хоол хийх зөвлөмжүүд Испанид стандарт гал тогооны төхөөрөмж болох даралтат агшаагчийг хэрхэн ашиглах талаархи үндсэн зарчмуудыг агуулдаг.
Испанийн бүх гэр бүл олон төрлийн найрлагатай үхрийн махны шөлтэй өөрийн дуртай хувилбартай. Тиймээс өөрийн дуртай хүнсний ногоо, вандуй, ногоон шош, артишок зэрэг нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том шар сонгино
- 1/2 ногоон чинжүү
- 1/2 улаан эсвэл шар хонхны чинжүү
- 3 хумс сармис
- 5 дунд лууван
- 3 дунд төмс
- 2 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 1/2 кг / 680 грамм үхрийн мах шөл (шоо хуваасан)
- 8 унци буталсан улаан лооль
- 1 халбага
- Испанийн улаан чинжүү
- 1 булан навч
- 1 гурил үхрийн махны шөл (эсвэл ус)
- Давстай амт
- Амт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүнсний ногоо бэлтгэх. Хальс болон сонгино, сармисаа цавчих. Лууванг цэвэрлэж, ямар нэгэн шороо, хог хаягдлыг зайлуулна. Лууванг арилгаад дуусаад дараа нь 1 инч хуваасан. Нум, ишний үртэс, хальсыг чинжүүтэй болгож, 1 инч хүртэл хувааж авна. Төмс хальсыг хальтирч, хэрчиж болно.
- Том тогоонд оливийн тос хэдхэн хоолны халаагуур хийнэ. Сонгино болон сармисыг тавган дээр дарна. Сонгино ил тод байхдаа амтат чинжүү нэмж, заримдаа хутгана.
- Давс үхрийн мах, үхрийн махыг тал талаас нь шаржигнах мах, үхрийн маханд нэмнэ.
- Буталсан улаан лооль, лууван, пантик, булан навч, хутгана. Найрлаганд хамруулахын тулд хангалттай ус буюу үхрийн шөлийг хийнэ.
Даралт агшаагчийг хэрэглээгүй бол: Дулаанаа асааж, буцалгаад дараа нь халаадаг. 60-90 минутын турш сул зайтай байлгана. Шаардлагатай үед ус нэмж, заримдаа хутгана.
Даралт агшаагчийг ашиглана уу: Дээд талыг түгжихийн зэрэгцээ дулааныг ихэсгэнэ. Даралт бий болж, "хөөцөлдөх" нь дулааныг бууруулдаг. Тогтвортой даралтаар 10-15 минут байлгана. Дулаанаас гаргаж авах ба даралт дарах. Тагийг нь сайтар авч, махыг нь шалгана. Мах байх ёстой. Хэрвээ нэмэлт хоол хийх шаардлагатай бол ус нэмж, тагийг нь аюулгүй болгоно. Даралт дахин баригдсаны дараа өөр 5 минут идээрэй.
Анхаар: Cooker-ийн зааврыг дагах хэрэгтэй. Орчин үеийн олон процессортой процессор нь тогоочийг пийшинд байрлуулж, даралтаа хурдан гаргахын тулд агшаагч дээр хүйтэн ус ажиллуулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 630 |
| Нийт өөх | 27 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 745 мг |
| Нүүрс ус | 40 г |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 56 гр |