Thai Sticky Rice хэрхэн хийх вэ

01-ийн 10

Нойтон будаагаар тэжээл бэлтгэнэ.

Үндсэн Entree буюу 4-6-г Side Side таваг шиг болгох

Энэ жорын нэг хуудсыг хувилж авахын тулд: Хоолны Норгосны Rice нь гахайн мах ба мөөгтэй.

Нэгдүгээрт, найрлагааа бэлтгэ. Энэ жорын хувьд танд хэрэгтэй болно :

• 2 аяга Тайланд наалдамхай будаа ("чихэрлэг будаа" буюу "наанги будаа" гэж нэрлэдэг)
• 5 тогтмол тууштай гахайн (эсвэл 3 зузаантай зүсэгдсэн тууз)
• 1/3 аяга diced shallots буюу ягаан сонгино
• 1 аяга shiitake мөөг, diced
• 1 tsp. татсан сармис (ойролцоогоор 3 хумс)
• 1 улаан чинжүү, нилээд хэрчсэн, OR 1/2 tsp. хатаасан буталсан чинжүү OR cayenne
• 1 + 1/2 кетчуп. загасны соус
• 1 + 1/2 tsp. хар шар буурцаг, 2-оос илүү шар буурцгийн жүрж. тогтмол цуутай сумс
• 1 Tbsp. тогтмол цуутай сумс
• Шарласан 3 сонгино
• 1 багц гадил жимсний навч (ихэнх Азийн дэлгүүрүүдэд хөлдөөсөн), эсвэл бяслаггүй

10 дахь нь

Нойтон будаагаар түрхэнэ.

Хавтасны 2 аяга устай инч бүхий наалттай будаа. Доод тал нь 30 минутын турш байлгана. (Наалттай будаа нь хатуу хучилттай гадаргууг шаарддаг, өөрөөр хэлбэл хатуу будаагаар дуусна гэдгийг санаарай.)

03 - 10

Бялууг цөөхөн хэдэн боов.

5 туузыг тогтмол гахайн мах (эсвэл 3 зузаантай зүссэн тууз) хайруулын тавган дээр тавина уу (энд органик гахайн мах хэрэглэдэг). Хэрвээ гахайн махыг бага зэрэг нэмээд дараа нь 5-8 минут хуурч, гахайн махыг чанаж (цуу яруугаар зажлууртай бол). Хичээлийг гахайн махыг хэсэг хэсгээр нь хувааж авна. Нунтаг гахайн өөхны хагасыг хийнэ, үлдсэнийг нь тавган дээр хадгална (энэ нь будаа амттай болно).

04 - 10

Хүнсний ногоо нэмнэ.

Хийн гахайн мах руу буц. Мөн 1/3 аяга улаан мах, сонгино, 1 аяга diced мөөг, 1 tsp нэмнэ. сармис, 1 хэрчсэн улаан чинжүү (эсвэл 1/2 tsp буталсан улаан чинжүү), болон зүссэн хаврын сонгино 1. Дунд зэргийн халуунд 2-3 минут идэх буюу мөөгийг чанаж иднэ.

05-р сарын 10

Цагаан будаа болон самар нэмнэ.

Одоо хатаасан наалттай цагаан будаа нэмээд 1 аяган дээр нэмнэ. цуу, 1 + 1/2 шар буурцагны загас сумс, 1 + 1/2 tsp. хар шар буурцгийн соус (эсвэл 2-оос илүү их зузаантай жан). Хамтдаа холихын тулд холих. Дулаанаас ав.

06-ийн 10

Өөрийн уурын зуухаа бэлтгэ.

Хулсан уурын усан онгоцыг бэлтгэх буюу тогоонд байрлуулсан colander ашиглана уу (энд харуулсны дагуу). Мөөгөнцөр эсвэл бяслаггүй гадаргуутай коланд буюу уурын уурын гогцоогаар холбоно. Хэрэв хөлдөөсөн гадил жимсний навчинд хэрэглэвэл 30 минутын турш гэсгээх эсвэл халуун усаар сайтар угаана.

10-р хэсэг

Соландыг гадил жимсний навчаар (эсвэл Cheesecloth) дагуулаарай.

Хэрэв гадил жимсний навчийг хэрэглэвэл түүнийг хайчаар хайчилна. Хоёр давхрага хамгийн сайн.

08-ийн 10

Цагаан будаа / уурын өрөөнд цагаан будаа хийж тавина.

Нь чанасан цагаан будаагаа өөрийн бэлдсэн коланд буюу уурын уурын зууханд хийнэ.

10-р сарын 10

Наалттай будаагаар уураа аваарай.

Хэрвээ коландын навчин дээр нэмж навч байвал зөөлөн наалдсан будааны дээгүүр гулгах хэрэгтэй. Таны тогоонд доод тал нь 1 инч ус байгаа эсэхийг шалгаарай. Одоо таглааг таглаад, өндөр дулаанаар 30-аас 35 минутын турш наалддаг цагаан будааг ууршуулж, эсвэл цагаан будаа тунгалаг зөөлөн бөгөөд наалдамхай амттай болтол нь тагла. Шаардлагатай үедээ саванд байгаа усыг үе үе шалга.

10 - с 10

Наалттай будаагаар үйлчил!

Үлдсэн зүсмэл навчтай сонгино, дээр нь нэмэлт улаан чинжүү, сармис зэргийг нэмнэ. Хоолныхоо хувьд нэлээд гоёмсог тавган дээр гадил жимсний навчийг тавина. (Гадилын навчны ногооныг авчирч, халуун усаар угаана). ENJOY!