01 - 07
Оршил
Lars Ruecker / Getty Images Wonton s нь хятад хоолны дэглэмд маш алдартай банш хэлбэрийн хэлбэр юм. Норгосны бэлдмэлүүдийг бэлтгэх олон янзын арга байдаг ба та бүх төрлийн хольц бэлтгэх янз бүрийн найрлагатай. Fillings нь махан хоол, далайн хоол, цагаан хоолтон, эсвэл веган гэх мэт байж болно.
Хятадад өөр өөр газар байдаг wontons, өөр өөр хоол хийх янз бүрийн арга байдаг. Жишээлбэл, Сычуань мужийн хүмүүс "Чао Шоу" (抄手), "Чао зүгээр" гэсэн гурвалжинг гурвалжинд нугалж, кунжутын оо, улаан чинжүү, Сичуан чинжүү тосны тосоор үйлчилдэг. Чилигийн өнгөний өнгөнөөс шалтгаалан энэ хоол "улаан газрын тосны wonton" нэртэй болсон байна. (红油 抄手).
Кантончууд гоймон, шөл, хүнсний ногоо зэрэг сам хорхойг гахайн махаар дүүргэх дуртай байдаг.
Хятадын шарсан wontons үнэхээр гайхалтай үдэшлэгийн болон зууш хийх боломжтой. Хэрэв та wonton хийхээсээ өмнө сурахыг хүсч байгаа бол Authentic Chinese Fried Wonton Recipe- ийг үзэх боломжтой.
Та Ази / хятадын супермаркетаас wonton wrappers худалдан авч болно. Харин та өөрийн орон нутгийнхаа Ази, хятадын супермаркетууд байхгүй бол та " Хятад Wonton Wrapper Recipes " гэсэн өгүүллийг үзэх боломжтой. Би wonton wrappers хийхийн тулд гурван төрлийн жор бичсэн байна. Та гэртээ зарим wonton wrappers хийх дуртай хэн нэгэнийг сонгож болно.
Хүмүүсийг аажим аажмаар арилгаж болох боловч доорх зургийг зааварчилгааны зааварчилгаагаар wonton-аар нугалж энгийн, энгийн аргаар харуулах арга юм.
07
Бөглөхдөө нэмээрэй
- Wonton дусаагуурын бүх ирмэгийг усаар эсвэл зодуулж өндөглөнө. Шаардлагатай тохиолдолд ирмэгийг нь норгохын тулд жижиг аяга усыг гартаа байлга.
- Угсарч дүүргэгчийн төвд 1-ыг нь халбагаар дүүргэнэ.
- Уучлаарай хуруугаа гүйцээхийн тулд wonton wrapper-ыг уртасгана. Төгсгөлд нь дарж битүүмжлэх. Хэсэг бөглөх нь түрхэхэд wonton wrapper-ийг хоол хийх явцад нээлттэй байлгахад тусалдаг.
03 - 07
Баяжуулалтыг тохируулах
Толгойн төвд төвөгтэй байлгахын тулд дүүргэгчийн ирмэг дээр доошоо түлхэхийн тулд эрхий хуруугаа ашиглаарай. Бөглөх бөглөөний ирмэг дээр хэт ойрхон байгаа эсэхийг шалгаарай.
04 - 07
Хоёр дахь удаагаа
Чи эрхий хурууг байрлуулж, дахин нэг удаа халхлаад орхи. Дүүргэлт нь дунд, гэхдээ бага зэрэг тархсан, дунд хэсэгт буулгахгүй.
05 - 07
Wonton Wrapper хийх болон тохируулах
Үлдсэн савлах хэрэгслийг чийгтэй алчуур, эсвэл даавуугаар хучдаггүй эсэхийг шалгаарай. Rhonda Parkinson Буланаасаа бутарч, буланд хуруугаа хуруугаараа байрлуул. Хэрвээ шаардлагатай бол ирмэгийг дахин угаана уу.
06 - 07
Эцсийн тохируулга
Хоёр буланг нэгтгэж, нэг нь нөгөөдөө давхилна. Хамтдаа дар. Дараагийн зураг дээр харвал wonton нь сувилагчийн малгайтай адил байх ёстой.
07-ийн 07
Та бүгдийг хийлээ!
Амжилт! Уонс нь чанасан эсвэл гүн шарсан байна. Үндсэн аргыг хэрэглэсний дараа та өөрийн техникийг төгс төгөлдөр болгож , гахайн мах, сам хорхойг бөглөх , үдийн зөгийн бал, цагаан хоолтон wonton болон wonton шөл гэх мэт жор хийх боломжтой болно.
Бїрэн хїмїїсийг шууд хэрэглэхийг хїсэхгїй байна уу? Хөлдөөгүй жүржүүд хөлдөөж болно. Хамгийн сайн үр дүнтэй бол хоол хийхээс өмнө тасалгааны температурт буцааж авна.
Нойтон алчуураар дүүргэсэн дэнлүүг бөглөсөний дараа үлдсэн хэсгийг нь бэлтгэхийн тулд хатаахаас сэргийлж хатаана. Та бас ашиглагдаагүй wrappers-ийг хамрах хэрэгтэй!