Мексикийн улаан буурцагт ургамлын найрлага, фото зураг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга тос (өрөөний температурт)
- 8 стакт бяслаг (өрөөний температурт)
- 2 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
- 1/2 халбага давс (хувааж)
- 3 ancho chiles (иш болон үрийг устгасан (
- 2 халбага ургамлын тос
- 1 сонгино (хэрчсэн нимгэн)
- 1 сармис сармис (татсан)
- 1 халбага алимны цанын цуу
- 2 teaspoons бор элсэн чихэр
- 1 авакар (diced)
- 8 унц cotija бяслаг (эсвэл feta бяслаг, буталсан)
- 1 өндөг (хөнгөнөөр зодуулж)
- Нэмэлт: 1/4 аяга кунжутын үрийг
Үүнийг хэрхэн хийх
Зуурмаг зуурмагийг хийхдээ: Холигчд дунд, цөцгийн тос, цөцгий бяслагийг 4-5 минутын турш өтгөн болтол нь зуурна. Гурил, 1/4 халбага давс нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах хүртэл 1 минут орчим холино. Битүүмжилсэн гадаргуу руу устгана. Гөлгөр хүртлээ 1 минут орчим болтол хутгана. Дискэнд байгуулж, хуванцар боолтоо боож, хөргөөд 45 минут, эсвэл 24 цаг хүртэл.
Алимал ба хорхойжуулсан чинжүүний аликвотыг хийхдээ: буцалсан усаар хучих.
Зөөлөн, махлаг хүртэл 10 минут байлгана. Дараа нь хальтиргаа, дараа нь сэгсэрнэ.
Дунд зэргийн халуунд том иштэй бол газрын тосыг халаана. Сонгино нэмнэ; 8 минут орчим хүрэн эхэлнэ. Сармис нэмнэ; 1 минутын турш хутгана. Аночо чулуун, цагаан цуу, элсэн чихэр, үлдсэн давс дээр хутгаж хутга. 2-3 минут хүртэл халаагаад хутгана. Холимогийг аяганд хийж, салаа, бяслаг нэмнэ. Сайн сайхан хольж, давс нь амт нь улирал холино.
Гангануудыг угсарч авахын тулд зуухыг 375 градусаар халаа . Илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр зур. Лав цаасны хоёр хуудасны хооронд 1/8-инч зузаантай хөргөсөн зуурсан зуурмагийг гарга. 4 инчийн дугуйтай жигнэмэгийн хутгатай 16 дугуйруулсан байна.
Мөөгөнцөр сойзоороо зодуулсан өндөгнөөс хөнгөн дугуй бийр ирдэг. Дугуйн төвүүдийг дүүргэх. Дугуйн талыг тойруулан нэг тойргийг нөгөө талыг нь тойруулан нөгөө тал руу нь сунгана. Салаа нь битүүмжлэх ирмэгийг дар.
Цайруулагчийг жигд хуудсан дээр тавина. Өндөгтэй хөнгөн атираатай сойз; кунжутын үрийг цацах. Алтан хүртлээ жигнэж, 20-22 минут.
Өөрийн цагаан хоолтон салат, бяслаг гурилан боовыг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Хэрвээ та Мексикийн уралдаант шалгаруулалтанд дуртай махаа үнэгүй туршиж үзэхийг хүсч байвал дараах оролдлого хийнэ үү.
- Цагаан буурцаг, feta бяслаг хүртэл tostadas
- Шарсан чихмэл ногоон хонхны чинжүү
- Мексикийн цагаан лоолийн цагаан идээ нь шөлөнд идэгдсэн
- Туркийн царцдасын margaritas
- Жинхэнэ Мексикийн улаан лоолийн бяслаг Салат жор
- 15 цагаан хоолтон tacos
- Алимад иддэг цагаан идэш тэжээл
- Мексикийн хоолгүй махан хоол ч гэсэн
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 297 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 70 мг |
| Натри | 346 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 6 гр |