Эдгээр гахайн махны даршилсан найрлага нь гэр бүлийн амттай хоол юм. Энэ бол завгүй өдөрт тохирсон хурдан, хялбар бэлтгэл юм. Гахайн мах дарсаны дараа тахианы шөл, Cajun загварын жижиглэсэн ногоо, амтлагч зэргийг шингээсэн байна.
Жороотой, boneless эсвэл ямааны лийр дарж хэрэглээрэй.
Төмс, гоймон, бяслаг бүхий эдгээр амтат гахайн махыг өдөр бүр гэр бүлийн үдшийг идээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 гахайн мах дарсан, чононууд
- 4 1/2 халбага бүх төрлийн гурил,
- хуваагдсан
- 2 халбага
- Cajun эсвэл Creole амтлагч (амтлагч давсгүй бол давс нэмнэ)
- 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 халбага цөцгийн тос буюу илүү их оливийн тос
- 1/2 аяга жижиглэсэн селери
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга ногоон чинжүү чинжүү
- 2 аяга
- тахианы шөл
- Worcestershire sauce 2 халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны дунд халуунд 2 чидун тосыг халаа.
- 3 халбага гурил, Cajun амтлагчийг хослуулна . Гоймон гурилыг сайтар шалгана.
- Дулааны дунд халуунд 2 чидун тосыг халаа.
- Газрын тосны халуун байгаа бол гахайн махыг ишэнд нэмнэ. Хажуу тал бүрт 4-5 минут, эсвэл сайн browned хүртэл тогооч.
- Дараа нь тавган дээр дарж, skillet нь цөцгийн тос нэмнэ. Сонгино, ногоон чинжүү, селөдерей болон сонгино зөөлрүүлэх хүртэл хутгана. Үлдсэн 1 1/2 халбага гурилыг хатаана. Күүк, хутгана, 2 минутын турш.
- Тахианы махны шөл ба Worcestershire сумс нэмнэ. Гахайн даршилсан махыг нэмж, халааж, дулааныг нь багаар багасгах.
- 20-25 минутын турш уух эсвэл гахайн мах tender хийх хүртэл.
Шинжээчдийн зөвлөгөө: Хэрэв та гахайн махны даруулга хэрэглэж байгаа бол 15 цаг 25 минутыг зоригтой цагт нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 695 |
| Нийт өөх | 41 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 22 гр |
| Холестерол | 171 мг |
| Натри | 2,028 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 59 гр |