Эдгээр амттай махан боовоор та явж чадахгүй. Тэд өндөгний гоймон , нухсан төмсөөр үйлчилдэг амттай эсвэл өөр өөр сайхан арга барилтай байдаг. Хамгийн шилдэг нь та махны бөмбөгийг өглөөний цайгаа уухын тулд өглөөний хоолыг өглөөний хоол идэж болно. Өрөөнд алхахаас эхлээд оройн хоолны үнэрийг үнэрлэхээс өөр аргагүй юм. Дээрх жор нь маш сайн үдэшлэг болдог бөгөөд зүгээр л жорыг хоёр дахин нэмэгдүүлж, махан бөмбөлөгийг арай бага болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- Бөмбөг:
- 3/4 фунт сүүний үхрийн мах
- 1/2 фунт газрын гахайн мах
- 1/2 аяга сонгино (нилээд жижиглэсэн)
- 3/4 аяга талхны үйрмэг
- 1 халбага яншуй (цэвэр, жижиглэсэн)
- 1 том өндөг (хөнгөнөөр зодож)
- 1/2 аяга сүү
- 2 халбагын Worcestershire сумс
- 1/2 халбага давс
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1/4 халбага хар чинжүү
- Gravy:
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага paprika
- 1/4 халбага сармис нунтаг
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 2 аяга тахианы шөл (бага натри)
- 1/2 аяга цөцгийн тос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Махны бөмбөг хийх: Газрын үхрийн мах, гахайн махыг дунд аяганд хийнэ. Сонгино, талхны үйрмэг, яншуй, өндөг, сүү, Worcestershire сумс, давс, сармис нунтаг, чинжүү нэмнэ. Холимог хүртэл холино.
2. Холимогийг 1 1/2 инч махан бөмбөлгүүдэд хийнэ. Дулаан дундаа том иштэй тосыг халаана. Бялууг боодогоор нь бүхэлд нь browned хүртэл Cook. Цөцгийн халбагаар ашиглан 4 ширхэг кварцын агшаагчийг дамжуулна.
Нүхэнд дуслыг нөөцлөөрэй. Хамгаалж, 15 минутын турш өндөр чанаж хооллоорой.
3. Үүний зэрэгцээ, сумсаа хийнэ. Гурил, улаан чинжүү, сармисны нунтаг болон чинжүү нэмээд махан хоол хийхэд хэрэглэдэг ижил иштэй. Сайн холилдох хүртэл тахианы шөлөнд холино. Махны бөмбөгөн дээр цуутай хийнэ. Хамгаалж, 4-5 цагийн турш бага зэрэг чангал.
4. Үйлчлэхийн тулд цөцгий тосыг гахайн маханд хийнэ. Нунтаг бөмбөлөгийг өндөгний гоймон, нухсан төмстэй саванд хийнэ.
Хоолны жор болон тэмдэглэл
- Махны бөмбөг үйлдвэрлэхэд гараа наалдуулахаас сэргийлж, гар бөмбөгийг хялбар болгохын тулд гараа усаар сулруулна.
- Махны бөмбөгөнд илүү бүтэцтэй болгохын тулд гар хийцийн талхлалтын машиныг ашигла. Та үүнийг хүнсний процессороор хурдан, хялбархан хийж чадна. Таны талх бага зэрэг хуучирсан тохиолдолд хамгийн сайн үр дүнг гаргана. Хэрэв энэ нь хуучирсан биш бол талхны зүсмэлүүд 300 градусын зууханд бага зэрэг хучигдсан бол тавина. Хэсэг хэсгүүдийг зүсээд хувааж, процессороо бүрэн дүүрэн, импульсийн хэмжээгээр дүүргэхийг хүсч байна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 361 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 188 мг |
| Натри | 591 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 28 гр |