Эдгээр үхсэн мах богино хавирга нь хөлдөөсөн таван буурцаг, мөөгөөр чанаж бэлтгэсэн байна. Энэ нь маш хялбар бөгөөд амттай жор юм.
Хэрвээ та сайн, махлаг богино хавирга олж чадахгүй бол Чак шарсан махыг хэрэглэж, зузаан зүсмэлүүдийг тайрч, үхрийн махыг хэрэглэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3-аас 4 кг махан үхрийн ясны богино хавирга
- 16-20 унц хөлдөөсөн таван шош
- 1 нь хураасан үхрийн арвай шөл
- 1 аяга ус
- 1 дугтуйтай хуурай сонгины шөл хольц
- 1 (3-6 унц) мөөгийг зүсэж болно
- Бүх төрлийн гурилыг 2 халбага
- 1/4 аяга хүйтэн ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Хавирган дээр хавирга, таван шош байрлуулна.
Нэг аяга нь шөл, 1/2 аяга ус, сонгины шөлтэй холимог, мөөгөнцөргүй холилдоно.
9-11 цагийн турш халааж, эсвэл мах tender хийх хүртэл тогоочоор хооллоорой. Савыг шөл болгон аваад буцалгана. Гурилтай 1/4 аягатай хүйтэн усыг холино. Гөлгөр хүртэл хутгана. Буцалгах шөл рүү хийж, өтгөрөл хүртэл хутгана.
Галууг богино хутгаа болон таван шоштой хамт үйлчил.
4-6 удаа үйлчилдэг.
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
Богино хавирга нь Чак буюу хавирганы талбайгаас таслагдана. Тэд ихэвчлэн мах, өөх тос өгдөг. Нэг хүнд ногдох 1 фунт нь үйлчлэх хэмжээ нь зөв юм. Чак эсвэл хавтангаас тасарч бөөрөнхий богино хавирга олж болно. Богино хавирганы оронд жийргэвчийг жороор хийж болно.
Өөрчлөлт
Таван вандуйг орхиж, хэрчсэн лууван, төмсний том хэсгүүдийг 6-аас 7 цагийн дараа богино хавирга хийх болно.
Мөн үзнэ үү
Удаан агшаагч. Үхрийн махны богино ястай