Fresh basil бол хамгийн амттай, хамгийн ашигтай ургамлын нэг боловч хатсан үед өнгө, амтаа сайн хадгалж чаддаггүй. Аз болоход, түүнийг хадгалах өөр бусад аргууд байдаг. Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт шинэ нойтон болон хуурай бодисыг хөлдөөх гэж оролдсон бол энэ нь гэсгээвэл энэ нь гялалзсан үедээ сэтгэл дундуур байсан. Би бас амттай лаврын ургамлын давс хийх аргуудыг хуваалцах болно.
Basil хөлдөөх
Хэрэв та зүгээр л хөлдөөгчид шинэхэн шар буурцагтай савладаг бол энэ нь гэсгээх үед өнгө нь өөрчлөгдөнө.
Энэ нь шинэ ургамлын материалыг задалдаг ферментүүд нь хөлдөөх температурыг хадгалж, хөлдөөгчид ч хоол хүнс дээр ажиллаж чаддагтай холбоотой юм.
Аз болоход, шинэ лаврыг хөлдөөх арга зам нь маргад ногоон өнгөтэй, сайхан үнэрийг хадгалж үлдэх арга юм. Чи үүнийг эхлээд бутлах хэрэгтэй.
Буталсан эдгээр ферментийн задралыг устгадаг. Шинэхэн лаврын цуутай усыг буцалгаад том саванд хийнэ. Мөсөн ус том аяга бэлэн байх хэрэгтэй.
Ус буцалгасны дараа та лаврын хальс руу лугшилт дуусах хүртэл дүрнэ. Энэ нь хэдхэн секундын дотор хийх ёсгүй. Та лаврын амтыг амтлахыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд эдгээр задралын энзимүүдийг алах болно.
Цайруулагчтай болмогцоо тэр даруй мөс рүү шилжүүлээрэй. Үүний үр дүнд үлдэгдэл дулааныг арилгана.
Тоосонцрын лаврын хатсан усаар хатаа. Навчийг ишнээс нь сугалж, хөлдөөх уутанд хөлдөөх, хөлдөөх.
Зөвлөгөө: Навчийг нимгэн уутанд дэлгэж, хавтгай байршуулна. Энэ нь та заримыг нь ашиглахыг хүссэн үедээ зөвхөн хэрэгцээтэй зүйлээ салгах боломжтой болно.
Basil Oil буюу Pesto хөлдөөх
Дээрх цайруулах арга нь чингэлэгийн тос эсвэл пестицидийг хөлдөхөөс сэргийлсэн анхны алхам бөгөөд шинэхэн хийсэн pesto, эсвэл ургамлын тосыг агуулсан амттай өнгөөрөө шингээж өгнө.
Чи сэвсэрч, хөргөж, хуурай халуундаа хатгаж, ишийг нь нээ. Тэдгээр нь холигч, эсвэл хүнсний процессор, нухаштай хольж, нэмэлт онгон чидуны тосыг нэмж, түргэн, зуурмагаа хийхэд тохиромжтой. Эсвэл зүгээр л blanched навчийг ашиглан хөлдөөхөөс өмнө дуртай pesto жороо болгох хэрэгтэй.
Хэрвээ та тос эсвэл том саванд том хөлдсөн саванд овоолж, хөлдөөх бол та бүхэл бүтэн тоосго, тосыг долоо хоногт ашиглах хэрэгтэй болно. Бага оврын саванд хөлдөөх, эсвэл дараах хоёр аргын аль нэгийг илүү сайн ашиглах хэрэгтэй.
Хөлдөөсөн уутанд байгаа Pesto эсвэл Herbal Oil-ыг хөлдөөх
Хөлдөөсөн уутанд хийж тос түрхэж, эсвэл халбагаар хийнэ. Хэвтээ үед уутны гадаргууг таглахад хангалттай хэмжээгээр хийнэ. Хавтгай хаалт (хэвтээ). Танд юу хэрэгтэй вэ гэвэл та зөвхөн хэрэгтэй зүйлээ задалж болно.
Хөлдөөсөн сав дахь Pesto эсвэл Herbal Oil-ыг хөлдөөх
Өөрөөр, мөсөн шоо дөрвөлжин бөглөөгөөр цөцгий тос эсвэл пестицидээр дүүргэ. Хөлдөөсөн, дараа нь кубыг гаргаж ирээд хөлдөөгч сав (эсвэл хөлдөөгч уут) -т шилжүүлнэ. Куб тус бүр ойролцоогоор 1 халбага лаврын тос эсвэл пестицид байх болно.
Basil Salt
Basil давс нь гоймонгийн жор болон тарианы салатанд амттай байдаг .
Зүгээр л өөрийн жороор дуудсан бусад давсаа орхиж оронд нь лаврын давсыг хэрэглэдэг.
Арилжааны давс хийж, ургамлын давс нь энэ жороор розмарин нь цэвэр лаврын навч орлуулах .