Бөхөнгийн rapcakescake-ыг мартаж, өөрийнхөө боловсруулалт хийхийг оролдоорой. Та амттай, донтолттой гар хийцийн жимсний амтыг хэрхэн үзээд гайхах болно! Энэ жимсний амттан нь бүгд жимс, халуун ногоо, амттай юм. Бяцхан бренди , жүржийн шүүс амтаа нэмээд жимсний хэмжээг тохируулан өөрчилж, заримдаа самар нэмэх боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унци жүржийн хальс (diced)
- 8 унц (ниммэр)
- 8 унци хан боргоцой (diced)
- 8 унц жимсcake холимог жимсний (diced)
- 4 унц улаан лаа интоор
- 4 унц ногоон лаа интоор
- 1 аяга үхрийн нүд
- 1 аяга алт (эсвэл харанхуй үзэм)
- 1 аяга огноо (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга жүржийн шүүс
- 1/2 аяга бренди (эсвэл сайн будааны)
- 3 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 1/2 teaspoons газар
- шанцай
- 2 teaspoons газрын самар
- 1/4 халбага гоймон хумс
- 1/2 халбага, allspice
- 1/2 халбага
- Mace
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1/2 халбага давс
- 1 аяга 6 халбага тос (өрөөний температур)
- 2 аяга бор сахар (баттай савласан)
- 5 өндөг (тусдаа)
- 1/2 аяга molasses
Үүнийг хэрхэн хийх
Энэ зуурмаг нь маш хүнд боловч хүнд даацын холигч нь үүнийг зохицуулж чаддаг.
- Улбар шар шүүс болон бренди бүхий том саванд жимс холино. Хэд хэдэн цагийн турш усанд хийж зөөлрүүл.
- Нарийхан тос доод тал, хоёр ширхэг 9 х 5 х 3-инчийн хэмжээтэй тавагтай талх, тэдгээрийг илгэн цаасаар холбоно. Цаасыг сайтар болго. Хэрэв та цаасан дээр байхгүй бол цаасан дээр бор цаас хэрэглэж болно.
- Гурилтай гурилыг хоёр удаа буцалгана. Бяслаг нунтаг болон давс нэмээд дахин шалгана.
- Цөцгийн тосыг холих хүртэл том холимог аяга, тосыг хийнэ. Элсэн чихэр нэмэх; цахилгаан холигч ашиглан гэрэл, сэвсгэр хүртэл тос.
- Бяцхан өндөгний шар буурцгийг богиносгож, дараа нь аяга руу нэмнэ. Гурил, амтлагч хольцыг нэмж эхлэхийн өмнө сайн хутгаад холино.
- Зуурмагаа гурил дээр нэмээд гурилыг нэмээд нэмэлт болгосны дараа сайтар хутгана. Гурилыг сайтар нэгтгэсэн бол хайлмал болон хутгана.
- Эцэст нь, жимс жимсгэнэ, саванд үлдсэн аливаа шингэнийг хутгана.
- Зэвэрдэггүй ган, шилэн аягатай өндөгний цагаан дээр тавьж, хатуу оргилуудад нь цэвэр хошуутай зоддог.
- Уусмалын зуурмагийг сайтар сайтар хийж тавивал зуурмагийг бэлтгэсэн аяганд хийнэ.
- Угааж цэвэр даавуугаар сайтар таглаад, сэрээгээ тайван байлгаарай.
- Дараагийн өдөр нь зууханд 250 Ф-ийг халаагаад зуухны дунд тавиур дээр жимс жимсгэнэ байрлуулж 3 1/2 цагаас 4 цаг хатаа.
- 1 1/2 цаг болтол боодолтой цаасаар (цаасан дээр бүү ашигла) эсвэл цаасны саванд тавиад зууханд буцааж хийнэ.
- Бялууг 3 1/2 цагийн турш шатааж байхад шүдний эсвэл бялуу шалгагчаар туршиж үзээрэй. Хэрвээ шалгагч бялууг цэвэрлэж байгаа бол бялуу хийдэг. Тагийг нь тавган дээр тавина.
- Бялууг бүрэн хөргөнө гэвэл тавган дээрээс цаасны дотор талд үлдсэн бялууг орхино.
- Бүрхүүлийг цаасан дээр боов, дараа нь тугалган цаасаар боов. Гэрийн жимсний жигнэмэг нь агаарыг шаарддаг тул цагаан тугалган таган дээр хэдэн цоорхойгоор цоолж, таган дээр тагийг сул тавина.
Зул сарын баяраар сэрүүн, сэрээгүй газар, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх 3 буюу 4 өдрийн дараа тугалган цаасыг нээж, бялуу дээр бага хэмжээний шар айраг эсвэл бренди хийнэ. Пиво нь чийгтэй, амттай бялууг хадгалж, хадгалахад тусалдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 325 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 64 мг |
| Натри | 175 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |