Калифорни мужийн орон нутгийн хоол

Калифорни мужид орон нутгийн хоол идэх нь харьцангуй хялбар байдаг. Улс орны жимс жимсгэнэ, хүнсний ногооны 80% нь төрд ургадаг. Дараах орон нутгийн хоолыг идэх талаар санаа, урам зориг, мэдээлэл авах.

• 01 - 09

  Калифорнийн Улирлын жимс & хүнсний ногоо

  Өсөн нэмэгдэж буй улирал нь Калифорни мужид урт, олон юм. Калифорнийн Улирлын жимс, хүнсний ногооны энэ гарын авлагатай үед юу хүлээж байгааг олж мэд.

• 09 сарын 02

  Калифорнийн Фермерүүд Зах зээл

  Калифорничид фермерүүдийн зах зээлд хүрээлэгдсэн байдаг. Калифорнийн Фермерүүдийн Зах Зээлийн жагсаалтыг дагалдаж танд ойролцоох Тариалангийн Фермер Зах зээлийг (фермерүүд фермээс бүтээгдэхүүнээ шууд борлуулдаг хүмүүсийг шууд борлуулдаг) хайж олох.

  Та фермерүүдийн зах зээл дээр эсвэл хуучин гар дээр шинэ байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр фермерүүдийн зах зээлийн худалдааны зөвлөгөөг шалгана уу.

• 03 - 09

  Калифорнигийн Хүнсний Фестивалууд

  Голден муж нь олон нийтийн арга хэмжээний үеэр хоол идэх үеэр хооллох арга хэмжээ авдаг. Ойролцоох наадам, эсвэл өөрийн дуртай Калифорнийн найрлагатай танилцаарай:

  • Артишокын наадам (Кастровилл, Калифорни)
  • Авокадо наадам (Калифорни муж улсын Carpinteria)
  • Калифорнийн Аркайзын бяслагны наадам (Калифорнийн Petaluma)
  • Gilroy сармисын наадам (Gilroy, California)
  • АНУ-ын Lambtown (Dixon, California)
  • Мендокино Хавар ба Wine өдрүүд (Мендокино, Калифорни)

• 04-р сарын 09

  Калифорний мэргэжил

  Калифорни мужид Калифорни мужийн сонгодог калифорнид зориулж эдгээр гайхалтай жороор хооллодог шиг идээрэй.

  • Калифорни муж
  • Cioppino (Seafood Stew)
  • Кобб Салад
  • Артишокын шөл тос
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Пан-Фрайд Абаллон
  • Santa Maria Barbecue

• 05-р сарын 09

  Калифорнийн CSAs

  Калифорни нь олон нийтийн дэмжлэгээр хөдөө аж ахуйн хөтөлбөрүүдийг сонгох боломжтой.

• 06-р сарын 09

  Калифорнигийн мах

  Калифорнид тогтвортой, орон нутгийн анхаарал халамжтай фермийн аж ахуй, малын фермүүд байдаг.

  • Tomales Bay дахь Clark Summit Farms нь үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, өндөг, заримдаа галуу үүсгэдэг
  • Marin Sun Farms нь Сан Францискогийн булан руу үхрийн мах, гахайн мах, хурга, ямаа, тахиа, өндөг өгдөг

• 09-р сарын 07

  Калифорнигийн дуртай: Abalone

  Нэгэн удаа Калифорни мужид далайн эргийн оршин суугчид далайн түрлэгт хадан дээрээс чулуу шидэж, түлшээр хооллодог байв. Энэ нь хамгаалалтгүй нөхцөл байдал, пропилоп ба фрийрийн хоорондох загалмай мэт загалмай мэт амттай амттай махыг хослуулсан нь ховордож буй хүн амыг бий болгосон. Зэрлэг гаалийн ургац хураалтыг хатуу зохицуулж, зөвхөн амралт чөлөөт цагт шумбахаар хязгаарладаг. Азаар зарим зарим бодгалиуд тариалангийн abalone-г бий болгодог. Юу ч байсан хамаагүй, үүнийг цэвэрлэж, үүнийг хэрхэн хийхийг нь хараарай.

• 08-ийн 08

  Калифорнигийн дуртай: Dungeness Crab

  Dungeness хавч нь Төв Калифорни мужаас хойд зүгт Аляск хүртэлх мөлхөж байгаа бөгөөд ялангуяа хойд Калифорнид улирлын чанартай дуртай байдаг. Хавар нь 11-р сарын дундуур Сан Францискогийн Бэй талбайд нээгддэг ба Dungeness хавч нь Талархлын баярын уламжлалт хэсэг, Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх наймалж иддэг хоол юм. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг Dungeness Crab эндээс авна уу.

• 09-р сарын 09

  Калифорнигийн дуртай: Ногоон бүйлс

  Калифорни мужид ногоон бүйлс авахын тулд бүйлсны цэцэрлэг хэрэгтэй. Дөрөвдүгээр сард фермерүүдийн зах зээл, зарим тусгайлсан зах зээлд амтат ногоон бүйлсийг хайж, жилээсээ хамааран, зургадугаар сарын эхээр заримдаа.