Буурцагны бууцай, өтгөн ricotta бяслаг зэрэг нь эдгээр эмүүд дээр төгс төгөлдөр юм. Би интернет дээр хэд хэдэн газруудад уншсан (гэхдээ анхан шатны мэддэггүй) бууцай ферманууд Колумбийн алдартай талх нарийн боовны шинэлэг талх юм.
Хэдийгээр Өмнөд Америкт ихэвчлэн зуушаар үйлчилдэг ч гаансаар хоол хийхэд хялбар байдаг. Тэд сайн хөлддөг бөгөөд зууханд хамгийн сайн халаадаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жор
- Хөөсний зуурмаг
- 3 хумс сармис
- 1 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага чидун тос
- 1 халбага цайны нунтаг
- 1 их хэмжээний бууцай
- 1 аяга ricotta бяслаг
- 8 мг-аар бүх сүү мезарелла бяслаг, эсвэл кесо кесадилл гэх мэт цагаан бяслаг
- Parmesan бяслаг 2 халбага
- Амт нь давс, чинжүү
- 1 өндөг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хадгалалтын зуурмагийн зуурмагийн жор бэлтгэх ба тасалгааны температурт тохируулна.
- Сармисыг нилээд цавчих.
- Бууцай угааж, ишийг нь авч хая. Бууцай бөөрөнцөр навч, зүсмэлүүд нь 1/2 инч туузыг ( атираат номын сүүдэрт ) шилжүүлнэ .
- Цөцгийн тос хайлж дуустал дунд зэргийн дулаан дээр оливийн тос , цөцгийн тосыг халаана. Сармис нь алтан шаргал хүрэн хүртэл сармис, chile нунтаг болон сүмс нэмнэ.
- Бууцай (шаардлагатай бол бичил биетэн дээр нь нэмээд) бууцай нь арчигдаж, зөөлөн болтол түргэн хооллоорой.
- Дулаанаас нь салгаж, календарийн бууцай устгана. Бууцай богиносож байг.
- Мозозарела бяслагийг сарниулж, рикоттагийн бяслаг болон пармастай хамт бууцай руу хутгана. Амт нь давс, чинжүү нь улирлын бууцай хольц хольц.
- 375 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- 8 ширхэг пиранадын гурилыг тэнцүү хуваана. Дугуй бүрийг 6-8 инч диаметртэй тойрогт оруул. Дуслын дугуйланд ойролцоогоор 1/4 аяга дүүргэж, дүүргэгч дээр зуурсан гурилыг хагас тойрог болгоно. Зуурмагийн ирмэгийг чимхэж бэхлэхийн тулд сайтар битүүмжилж, дараа нь ирмэгийг чимэглэнэ.
- Цаасыг тавган дээр тавина. Өндөг өндөгийг түрхээд, дараа нь өндөгний шанагаар гоожуулна.
- 20-оос 25 минутын турш алтан шаргал хүрэн жаахан амталж байлгана.
- Дулаахан буюу өрөөний температурт үйлчил.