Гахайн мах нь Испанийн хоолны дэглэмийн томоохон хэсэг бөгөөд долоо хоногт хэд хэдэн удаа иддэг. Гэр бүл, найз нөхөд нь амралтын өдрүүдэд Pueblo эсвэл амралтын газарт очдог бол мах, далайн хоол нь ла парилла нь оройн хоолны үеэр алдартай байдаг. Энэ жор бол Испанийн шарсан мах хавирганы өөрийн хувилбар юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Буцах хүүхдийн 1 тавиур
- гахайн хавирга , нэмэлт өөх тос (ойролцоогоор 2 1/2 фунт).
- 2 хумс
- сармис
- 2 tsp. давс
- 1/2 tsp. хар газар
- чинжүү
- 1 tsp.
- Испанийн улаан чинжүү (утсан эсвэл халуун ногоотой)
- 1 tsp. хатаасан
- oregano
- 3 tbsp.
- улаан дарс цагаан цуу
Үүнийг хэрхэн хийх
Тайлбар: Халуун ногоо, давс, чинжүүний тоо хэмжээ ойролцоо байна. Та амтаа хэмнэж болно. Чи амтаа нэмэхийг хүсч байгаагаа үргэлж санаж байгаарай, харин махыг даван туулаагүй.
- Баглаа боодолоос хавиргаа ав. Ус зайлж угаана. Дөрвөлжин шилэн жигнэмэг, махны тал дээр байрлуул. Сармисын даралтыг ашиглан сармис хумсыг хавиргаар хутгана.
- Давс, чинжүү, улаан чинжүү зэргийг жижиг саванд хийнэ. Хуурай хүдэрийг хэмжиж, хуруугаараа хуруугаараа хэрчиж, амтыг нь тайрч, амтлагчийг нэмнэ. Хоолны хольцыг маханд хийнэ.
- Хавирганы цуу дээр услалт хийнэ. Хавиргатай нугалж, махны тал доошоо гардаг. 3-оос доошгүй цагийн турш хуванцар боолтыг сайтар таглаад хөргөөд тавина.
- Шарсан талбайн хавиргыг махны тал дээр 30 минутын турш шарах хэрэгтэй. Шарахаас нь салгаж аваад, үйлчилнэ.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ - Испанийн шарсан махан идэш тэжээлийг эдгээр хялбархан аяган эсвэл соусын аль нэгийг ашиглан дагалдуулах:
- Испани мөөг, чинжүү болон сармисны жор - Champinones, Pimientos y Ajo
- Улаан Pepper Sauce Recipe - Mojo Picon
- Cilantro Green Sauce Recipe - Mojo de Cilantro
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 110 |
| Нийт өөх | 8 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 29 мг |
| Натри | 1,185 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 8 гр |