Эдгээр нь амттай, хүрэн амтлагч холимогоор чихмэл, чихмэл юм! Энэ нь энгийн цагаан будаа, Lehs Daal (сармис-шар амтат шаргал ) бүхий хоол хийхэд хялбархан хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 хүүхдийн eggplants (угаасан, сүрэл нь салгагдаж, хэсэгчлэн хуваасан)
- 2 tsp. кориантын нунтаг
- 1 tsp. cumin нунтаг
- 1/2 tsp.
- turmeric нунтаг
- 1/2 tsp. улаан чинжүү нунтаг
- 3 tbsp. сараалжтай наргилын хатаасан царцдас
- 1 tsp. маш сайхан жижиглэсэн сармис
- 1 tsp. tamarind (Жижигхэн халуун усны жижиг саванд дэвтээсэн tamarind нь жижиг гантиг хэмжээтэй бөөн)
- 3/4 tsp. хар
- гичийн үрийг
- 6-8 карри навч
- 2 хуурай улаан чинжүү
- Dash давс (эсвэл амт)
- 3-4 tbsp. ургамлын тос (эсвэл canola эсвэл наранцэцгийн тос)
- Шинэ кориандра, жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дараа нь кориант, хумс, turmeric, улаан чинжүү, наргилын хальс, жижиглэсэн сармисаа холино.
- Температурыг бүхэлд нь, ус руу нь буцааж зайлуулахын тулд халуун усанд дэвтээж байсан тamarгоныг шахаж авна. Сулыг хаяж, хаяа хая.
- Зуурмаг хольцыг энэ зуурмагийн хольцыг бага зэрэг амтлана. Давс нэмж, сайн холино.
- Энэ амтлагчтай хамт eggplants дахь slits дүүргэ. Түр зогсоох.
- Дулаан дахь тавган дахь тосыг (дунд гал дээр) халаана. Одоо гичийн үр, хуурай улаан улаан чинжүү, карри навч нэмж, гурвуулаа зогсох хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Одоо eggplants нэмэх, зөөлөн хутгаад нэмнэ.
- Шошийг хүртэл тогооч хийдэг. Заримдаа холихдоо өндөглөдөг бөглөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй.
- Жижиглэсэн цэвэр кориандартай, цэвэр цагаан будаа, Лехсун Даал (сармис-шар амтат гуа) -аар үйлчилнэ .