Германы Bienenstich Kuchen (Bee Sting Cake)

Мөөгөнцөр зөгий бялуу, эсвэл биененстик kuchen нь америк 13х9-инчийн тавганд хийсэн гурилан боовны бялуу юм.

Бүх найрлага нь Америкийн супермаркетуудаас олж авч болно.

Энэ бялуу нь ойролцоогоор 1 1/2 цагийн турш гар, 50 минутын турш жигнэх, хэдэн цагийн турш боовны тосыг чанаж, бялууг хөргөнө. Үүнийг бага зэрэг хялбар болгохын тулд та бялуу хийж, эсвэл угсарч эхлэхээс өмнө өдөрт бөглөхийг хүсч болно.

Юу хэрэгтэй байна

• Шар буурцагны тос:
• 1 1/2 аяга / 340 мл-ийн хагас ба хагас
• 1/2 аяга / 90 гр сахар
• 1/2 ванилийн буурцаг (эсвэл ванильны буурцаг эсвэл 1 халбага)
• ванилийн сахар )
• 2 том өндөг (өрөөний температур)
• 1 том өндөгний шар (өрөөний температур)
• 3 халбага / 30 грамм гурил (бүх зориулалттай)
• 1/4 халбага / 2 г давс
• 1 аяга / 226 грамм тос (хүнд ташуур)
• Бялуу нь:
• 2 люкс / 8 грамм
• Мөөгөнцрийн (шуурхай)
• 4 аяга / 500 грамм гурил (бүх зориулалттай)
• 2 халбага гурил (бүх зориулалттай)
• 7 1/2 халбага / 100 грамм тос
• 2 1/2 халбага / 75 грамм
• зөгийн бал
• 1 аяга / 225 мл-ийн сүү (халуун боловч халуухан биш)
• 1 том өндөг (өрөөний температур)
• 1/2 халбага / 4 г давс
• Almond Topping-ийн хувьд:
• 1/4 аяга / 50 грамм элсэн чихэр
• 1/2 аяга / 125 гр зөгийн бал
• 9 халбага / 125 грамм цөцгийн тос
• 2 аяга / 150-250 грамм бүйлс (зүсмэлүүд буюу зүсмэлүүд)
• 1/2 халбага / 4 грамм ванилийн ханд

Үүнийг хэрхэн хийх

Бялууг хийх

1. Дунд зэргийн дулааныг дунд саванд хийж, талхны хагасыг 1/2 аяга сахар ба ванилаг хольсноор элсэн чихэр татан буулгана.
2. Жижиг аягатай хамт 2 өндөг, өндөгний шар 3 гурил, гурил 1/4 халбага давстай холино.
3. Өндөг рүү 1/4-ээс 1/2 аяга халуун талхны хольцыг нэмж, өндөг зуурмагийг байнга холино. Дараа нь байнгын шанагатай саванд хагас саванд үлдсэн талхны өндөгний хольцыг хутгана.

1. Холимогийг өтгөрүүлж эхлэх хүртэл хутгана. Гэхдээ буцалгана. Халбагаар буцалгана хангалттай зузаан байх үед халснаас нь салгаад мөсөн шоо дөрвөлжин саванд тавьсан аяганд хийнэ. Хэд хэдэн удаа галзууруулах.
2. Хуванцар боолтыг боовны тос дээр байрлуулснаар гадаргуу дээр хүрч арьс үүсэхээс сэргийлнэ.
3. Бөөрний тос нь заримыг нь хөргөсний дараа мөсний баннаас аваад угсарч бэлэн болгох хүртэл хөргөгчинд хадгална.
4. Санаа бүү зов, та хатуу бялуу ороох 1 аяга уухын өмнө хүйтэн боовны тос руу оруулна.

Бялуу зуурмагаа хийх

1. Том саванд түргэн мөөгөнцөр болон гурилыг хамт хутгаад хийнэ.
2. Богино долгионы найдвартай саванд 2 1/2 халбага зөгийн бал нь 7 1/2 халбагатай цөцгийн тосыг халах хүртэл халаана. Бүлээн сүүг сэмтэж, 1 өндөг, 1/2 халбага давс нэмэх, сайн хумс нэмнэ. Энэ хольц нь 100 F / 38C температуртай байна.
3. Гурилын аяганд шингэн нэмээд шанагатай холимог хүртэл контейнер холигчоор (эсвэл модон халбагаар) холино.
4. Зуурмагийг гөлгөр, уян хатан болгож, аяганд хүрч иртэл хутгаж ав. Бөмбөгийг бөмбөг болгон хийж, гадаргуугийн тос, цэвэр саванд хийнэ. Цэвэр даавуу эсвэл хуванцар боолтоор хучиж, 40 минутын турш халаахад, эсвэл их хэмжээгээр хоёр дахин нэмнэ.

Almond дээр дар

1. Үүний зэрэгцээ, бага саванд 1/4 аяга элсэн чихэр, 1/2 аяга зөгийн бал, 9 аяганд цөцгийн тос хийж тавь.
2. Дулаан уусмал, холимог хүртэл буцалгана. Хэдэн минутын турш буцалгаж үргэлжлүүлэн хутгана.

1. Бүрхүүлийг хутгахдаа бүйлс болон 1/2 халбага ванилийн ханд нэмнэ. Дулаанаас хальж, хөргөнө.

Бялууг жигнэх

1. Дулаан зуух 350 F хүртэл Coat 13 x 9 инч тогоо хоол хийх шүрших.
2. 13 x 9 инчийн тэгш өнцөгт тэгш өнцөгт гурвалжинг хийж тавь. Зуурмагийг тавган дээр тавиад, ирмэг рүү түлхэж, ирмэгийг дундаас арай өндөр болгодог.
3. Зуурмагийн дээд хэсэгт жигд жигд тавьдаг бүлээн бүйлсийг тарааж өгнө.
4. 45-50 минутын турш жигнэ. Шүдний савантай холимогийг шалга. Шүүлтүүрээс аваад бялууг бүрэн хөргөнө. Дараа нь бүхэл бүтэн бялууг 2 болгоомжтой болгоно.

Бялууг цуглуул

1. Whip 1 аяга хүнд тосолгооны тосыг маш хатуу болгодог, гэхдээ цөцгий болж, цөцгий болгон хувиргаж эхлэхээс өмнө ташуураа зогсоо.
2. Бөөрөнхий тосыг 1/3-ыг хүйтэн боовны тос руу гэрэлтүүлж, дараа нь анхааралтай боовны тос руу шилжүүлэхийг хичээ.
3. Шөрмөсний хутга ашиглан бүх талыг дамжин бялууг тайруулаарай. Дээд талыг нь аваад хасна.
4. Бялуугийн доод талд боовны тосыг бүхэлд нь тараана. Дээд талыг бялуу дээр тавь.
5. Энэ үед та түргэн шуурхай үйлчилж, эсвэл хөргөгчинд байрлуулж болно.

Тэмдэглэл: Хэрэв таны боовны тос хэтэрхий сул байвал та бүхэлд нь бялууг хөлдөөж, хөлдөөж, тавган дээр нь тавган, зайрмаг, эсвэл зайрмагны бялуу (уламжлалт боловч маш амттай) хийж болно.