Nürnberger lebkuchen эсвэл Gingerbread 14-р зууны үеэс хойш Нюрнберг сайн худалдааны нийгэмлэгүүдтэй баян хот юм. Та өөрийн гэртээ Нюрнбергер lebkuchen-г ямар ч тусгай Германы найрлагагүйгээр хийж болно. Та Католик холбоонд байх шиг харагдахуйц нимгэн тампон хэрэгтэй бөгөөд Германы Deli дээр худалдан авч болно. Хэрэв та oblaten олж чадахгүй бол ямар ч асуудалгүй, жороор хийгдсэн тохируулга хийдэг. Эдгээр зөөлөн, халуун ногоотой жигнэмэг хэдэн долоо хоногийн турш хадгалагддаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга / 113 грамм тос (зөөлрүүлсэн)
- 1 аяга / 200 гр сахар
- 4 том өндөг
- 3 аяга / 360 гр гурил (бүх зориулалттай)
- 1/2 халбага шанцай, газар
- 1/2 халбага хумс, газар
- 1/8 халбагаар бүхэлдээ, газар
- 1/16 халбага самар, газар
- 1/8 халбага кориандар, газар
- 1/8 халбага кардамон, газар
- 1/8 халбага цагаан гаа, газар
- 1/8 халбага
- анодын үр , газар
- 2 халбага / 12 грамм
- какао нунтаг
- 1 1/2 teaspoons жигд нунтаг (давхар жүжиг)
- 1 аяга / 225 мл сүү
- 1 3/4 аяга / 150 гр бүйлс (газар)
- Дараа нь 1/2 аяга
- нимбэгний хальс (жижиглэсэн)
- 1 халбага халбага (эсвэл улбар шар ликёр)
- 1/2 аяга (үзүүрт дэвтэж, жижиглэсэн)
- 1/4 аяга наргил (хэрчиж)
- 32 oblaten (жигнэсний жигд, 3 инчийн хэмжээтэй)
- 1/2 аяга сахар (талст)
- 1/4 аяга ус
- 1/2 халбага ваниль
- 1-2 халбага халбага (эсвэл liqueur)
- 1/2 аяга чихрийн сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулаан зуух 375 г.
- Цөцгийн тос, 1 аяга сахар, өндөг, сэгсэрч хүртэл өндөглөнө.
- Гурил, амтлагч, какао нунтаг болон жигнэмэгийг сүүтэй хольж холино. Хэрэв та жагсаалтанд орсон халуун ногоотой байхын оронд бэлтгэсэн lebkuchen халуун ногоо (1 халбага) ашиглаж болно гэдгийг анхаарна уу.
- Самар болон нимбэгний хальс дахин хийнэ. Румын руу хутгаж. Үзэм, самар зэргийг хутгаж хутга.
- Обърканыг илгэн цаас дотор талд байрлуулна. 3 орчим хоолны халбаган зоосны зутантай зутан дээр ирмэгийг нь жигд болго.
- Хэрвээ та тампоныг хэрэглээгүй бол 3 инчийн диаметртэй дугуйлан цаасыг аяга, жигнэмэгийг загвар болгон ашиглана. Дугуйн төвд 3 орчим халбага зоосны зуурмагийг дусаана.
- Аль аль тохиолдолд тойрог бүрийг бөглөхын тулд халбаганы арын хэсгийг ашиглан төв рүү зуурсан гурилаа арай зөөлөн болгоно.
- 15-20 минутын турш жигнэх. Күүкийг маш ихээр шарж байвал 350 F хүртэл зуухыг унтраа.
- Хэдэн минутын турш хөргөнө, дараа нь жигнэмэг буюу бялууг ав.
Glaze хийх
- Күүкийг жигнэсний дараа паалангаа болгоно. Күүкийг дулаан байлгах үед glaze хэрэглэгдэх болно.
- Тогоон дээр жижиг саванд 1/2 аяга элсэн чихэр, ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР! Ваниль, 1-ээс 2 халбага амтат жүрж, ундаа нэмнэ. Халуун чихрийн сироп дээр хутгаж, чихрийг сироп болгоно.
- Бялууг ашиглан жигнэмэгийг дулаан жигнэмэгээр дулаацуулах хэрэгтэй. Бүрэн хатаа.
- Өдөрт хуурай бүрхүүлтэй жигнэмэг (тийм болохоор жигнэмэг бага зэрэг шархлуулдаг) дараа нь агааргүй саванд хадгалах эсвэл хөлдөөх.
Эдгээр күүкийг хэрхэн үүсгэхийг харуулсан зургийг алхам алхмаар харна уу.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 299 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 72 мг |
| Натри | 2,687 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 6 гр |