Хэрэв та гар хийцийн бүйлсний бяслагыг үхрийн, хонь, ямааны сүүгээр хийсэн бяслаг шиг амтлахыг хүсвэл сэтгэл дундуур байх болно. Гэхдээ хэрэв та веган, бяслагтай төстэй сүүний үнэгүй орлуулалт хийхийг хүсч байгаа бол энэ арай амтлаг, өтгөн, өтгөн бүйлсний бяслаг нь танд зориулагдана.
Бүйлсний бяслагны үндсэн жорыг туршиж үзээд та туршилтаа эхлүүлж, бүйлсний бяслагны өөрийн хувилбар болох хөгжилтэй төсөл юм. Доор би бусад бүйлсний бяслагны жортой холбоосыг оруулаад олсон. Тэд бүгдийг нь хамгийн сайн таашаалыг олохыг хичээ. Almond Feta Cheese нь Almond Feta Cheese-ыг Vegetarian Herbal Times- аас гаргасан бүйлсний бяслагны ихэнхийг сүнслэгээр өдөөсөн жор.
Бүйлсний бяслагны хувьд энэхүү жор хийх нь маш энгийн боловч ирээдүйд төлөвлөх шаардлагатай. Хэрэв та бүйлсийг сийрэгжүүлэхийг сонговол бяслаг хийхээсээ өмнө шөнө эхлэх хэрэгтэй. Бяслаг нь жигнэхийн өмнө 12 цагийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга бүхэлдээ түүхий unsalted бүйлс, арьсыг арилгаж (доор бүйлсний доор цайруулах болон / эсвэл бүйлсний тухай тэмдэглэлийг үз)
- 3 халбага нимбэгний шүүс
- 3 халбага чидун тос
- 3/4 халбага давс
- 1/2 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Эхний алхам: Blanching ба / эсвэл Almond-аар угаана
Blanched бүйлс нь бүйлсний арьсыг арилгана. Та blanched бүйлс худалдан авч болно эсвэл өөрөө хийж болно. Нэгдүгээрт, бүйлснүүдийг буцалсан ус асгаж, бүйлс нь хэдхэн минутын турш нэвт норгоно. Уг бүйлсийг зайлж угаана. Дараа нь бүйлсийг нь алчуураар арчиж, эсвэл хуруугаа хальтирч арьсыг нь гаргадаг.
Бүйлсний бяслаг хийхээсээ өмнө арьсыг арилгаж, бяслаг нь илүү зөөлөн бүтэцтэй, бяслаг шиг хөнгөн өнгө өгдөг.
Гэсэн хэдий ч та арьсыг бяслагтай болгож болно.
Дараа нь гар хийцийн бүйлсний бяслагны ихэнх жорыг бяслаг хийхээсээ өмнө 24 цагийн турш хүйтэн усаар хутгана. Би энэ бяслагийг сийрэгжүүлсэн бүйлсээр хийсэн, бүйлсний үнэргүй, эцсийн бүтээгдэхүүн дээр маш бага ялгааг анзаарсан. Бяслаг бүйлс хийсэн бяслаг бага зэрэг идээтэй байж болно. Тэгэхээр яагаад бүйлсийг боов?
Энэ нь бүйлс ( бусад самар, үрийг нэвт норгох ) болгож шингээж, шимт бодисыг шингээхэд хялбар болгодог гэж үздэг. Хэрэв та энэ жор хийхээсээ өмнө бүйлснүүдийг сонгосон бол өмнөх шөнө эхэлнэ үү. Бүйлсийг шилэн аяганаас эсвэл саванд хийж, усаар дүүргэнэ. 24 цагийн турш аяга, чичиргээнээс хөргөнө. Уг бүйлсийг сайтар угаана.
Lactose Free Almond бяслаг хийх
Бүйлсийг хүнсний процессор эсвэл өндөр хүчирхэг холигчоор нимбэгний шүүс, чидуны тос, давс, усаар хийнэ. Гөлгөр хүртэл холино. Энэ нь хэсэг хугацааны дараа ойролцоогоор 5 минут болно.
Холимог холимогоор давхар давхарласан бяслагны дотор талыг нь нэмнэ. Бүйлсний хольцыг сайтар боогоод каучук эсвэл мөрийг дээд талыг нь тэнцүүлэхийн тулд боодол болгон ав. Шингэнийг арилгахын тулд хэдхэн зөөлөн шахаж өгнө.
Хадгалж болох аливаа шингэнийг шүүрэн авахын тулд таглаад эсвэл тавагтай хавтангаар шөнийн турш хөргөгчинд коланд хийгээд саванд хийнэ.
Доод тал нь 12 цаг хүртэл хөргөө. Энэ нь бяслагны бүтэц илүү сайжирдаг.
Ус зайлуулах шингэнийг хая. Болор "бяслаг" -аас болгоомжтой хутгана. "Бяслаг" нь жигнэмэгийн зуурмагтай төстэй байдаг.
Энэ үед бүйлсний бяслагийг тархах байдлаар идэж болно. 3/4 инч зузаантай дугуй хэлбэртэй, 300 F-т 30-40 минутын турш шарж болно. Хуурайшсаны дараа дээд хэсэг нь хуурай, бага зэрэг хатуу болно. Дотор нь өчүүхэн байх болно.
Бяслаг амтлах
Бяслаг нь шинэ сармис , шинэхэн ургамал, амтлагч зэрэг амтлагчийг амтаар амтархан амталдаг. Зарим жор амт хоол тэжээлийн мөөгөнцрийн нь бяслаг амт. Хүнсний процессор эсвэл хутгагч дахь хольцыг холих үед эдгээр орцуудыг нэмж болно. Та мөн бүйлсний бяслаг дээр чидуны тос, шинэ ургамалыг шиврэх боломжтой.
Илүү их Lactose Free Almond бяслагны жор
- Vegetarian Times Almond Feta
- Алмонд гурилтай хийсэн Almond Cheese
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 152 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 2 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |