Хурганы жороор хийсэн сонгодог шарсан мах

Хурганы жигнэсэн хөл нь хамгийн энгийн "тусгай үйл явдал" жор байдаг. Энгийн өвслөг ургамал, нимбэг, сармитай marinade нь хурганы төгс төгөлдөр болох шар айраг болохоосоо өмнө хурганы хэрэгцээт агуу зах зээл юм.

Хурганы 6-8 хувь нь шарсан махтай

Юу хэрэгтэй байна

• 1 (5-аас 6 фунт) хурганы чавхдастай хөл (хэрэв махан бие нь шарахын тулд зангиа зүүх хэрэгтэй бол)
• 2 лимон , шүүслэг
• 6 хумс сармис, буталсан
• 1/4 аяга шинэ розмарин жижиглэсэн
• 1 халбага хатаасан ганди
• 1 халбага цэвэр газрын хар чинжүү
• Чидун жимсний тос 2 tbsp
• Шаардлагатай бол калийн давс
• 1 аяга ус, тосолгооны материал, нэмэлт

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Том саванд чидун тос , давсаас бусад бүх найрлагыг хослуул. Хурганы хөлийг бүрэлдхүүн хүртэл сайтар холино. Та ч гэсэн ургамал, сармисыг ямар нэгэн хагарал, хагарал руу түлхэж болно. Хурганы гялгар уутанд хуванцар саванд хийж, шөнийн турш хөргөгчинд хийж, эсвэл дор хаяж 6 цагийн турш.
2. Хөргөгчөөс хурга аваад тасалгааны температурт 45 минут байлгана. Marinade болон хураан авсан газраас том саванд хийж тавь. Чидун жимсний тос, мөн давстай маш их өгөөжтэй улирал. Дээр нь хамгийн их өөх тосыг хэрэглээрэй.

1. Таван градусыг зууханд урьдчилан халаагаад. Фурганд 15 минутын турш халуун зууханд тавь. Дараа нь 315 градусын зууханд шилжүүлж зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш буцалгана. (5-6 фунт хөлтэй нэг цаг орчим).
2. Донсолтыг шалгах хамгийн сайн арга бол тоон махан термометрийг хэрэглэж, дотоод температурыг 135 градусаар хуримтлуулах хургыг авдаг. Энэ нь танд сайхан ягаан, шүүслэг шарсан талх өгөх болно. Хургыг хураахаасаа өмнө доод тал нь 20 минутын туршид амраарай. Энэ нь хамгийн сайн зүсэгдсэн, махны үр тарианы эсрэг хамгийн сайн юм.
3. Тайлбар: Махыг амраахын зэрэгцээ та тосыг хайруулын тавган дээрээс асгаж, дунд зэргийн гал дээр байрлуулж, аягатай ус эсвэл ёроолд нь browned битүүдийг хийж болно. Зүгээр л кафены ёроолыг хусуураар дүүргээд, карамелжсан шүүс бүрийг задалдаг болтол хутгана. Үйлчлүүлэх үед зүссэн хурганы дээр хийнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	854
Нийт өөх	58 гр
Ханасан өөх тос	24 гр
Unsaturated Өөх	25 гр
Холестерол	266 мг
Натри	259 мг
Нүүрс ус	8 гр
Эмийн Fiber	2 гр
Уураг	71 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)