Энэ гар хийцийн махан хорхойг тайвшруулах нь төгс амттай байдаг. Хоолны махыг талхны үйрмэгийн оронд овъёосоор хийсэн бөгөөд улаан лоолийн шүүс, шарсан амтлагч нь чийглэг, амттай талхыг хадгалахад тусалдаг. Нэмэлт шарсан амтлагч бол энэ амттай гэр бүлийн маханд тохиромжтой төгс өнгөлөг амт юм.
Бага зэрэг ялгаатай зүйл нь маффиний аяганд махыг нь махаар жигнэж, чөлөөтэй хэлбэрийг нь дугуй эсвэл жигнэмэгээр нь жигнэн тавиад, жигнэсэн жигд цаасаар жигнэнэ.
Нухсан төмс, таны дуртай хүнсний ногоо, эсвэл салаттай салаттай холимогоор үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 стакан цөцгийн тос
- 1/4 аяга нилээд жижиглэсэн сонгино
- 1 1/2 фунт газрын дугуй эсвэл газар ухах
- 1 аяга түргэн хоол хийх сийрэг овъёос
- 1 аяга улаан лоолийн шүүс
- 1/2 аяга
- шарсан сумс , хувааж
- 1 том өндөг
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1/4 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 1/2 халбага халбагын давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 F. хүртэл
- Дулааны цецгийн тосыг дунд зэргийн дулаанаар халаахад хэрэглэдэг. Тендер хүртэл сонгино, чанамал нэмнэ.
- Үхсэн сонгино, газрын үхрийн мах, овъёос, улаан лоолийн шүүс, 1/4 аяга шарсан амтлагч, өндөг, Worcestershire sauce, давс, чинжүү, сармис давстай холино. Холимог болтол холино.
- 9-инчийн-5 инчийн талхны таваг, тавган дээр тавьсан тавцан дээр тавина.
- 50 минутын турш 350 F-т жигнэх хэрэгтэй.
- Хонины махыг зуухнаас салгаж, дээд шарсан үлдсэн шарсан амтлагчийг тарааж өгнө. 10 минутын турш зууханд буцааж хийнэ.
- Шүүлтүүрээс аваад 5 минут зогсооно уу. Хоол хийх таваг дээр талхыг тавь. Слайд болон үйлчлэх
Шинжээчийн зөвлөмжүүд
- Урагшаа бодоод хоёр махан биеийг нь жигнэх хэрэгтэй; нэг нь оройн хоол, хөлдөөгчийн нэг нь. Талхтай талхны нэгийг хөлдөөх. Хөргөсөн хөлдөөсөн махыг хөргөгчинд нурааж, хайруулын тавган дээр буцааж хийгээд, 350 F зууханд 15-20 минутын турш халуунаар нь халааж болно. Яаралтай уншсан термометрээс хамгийн багадаа 165 F температурыг хайж олох. Энэ нь үлдсэн аюулгүйн температур (USDA-ийн удирдамж).
- Газрын үхрийн махыг огтолж, нухсан төмсний 1 аяга, нухсан эсвэл жижиглэсэн чанасан төмстэй 1/2 аяга нэмж хийнэ.
- Хэрвээ зууханд шарсан талхыг петрийн аяганд хийж, сайтар шавхана. Хулгуурын эсвэл зууханд бээлий хэрэглэж, талхны тал дээр хавтан эсвэл тогоо байрлуул. Зөвлөгөө хийж, тосыг саванд хийнэ. Хогийн саванд хог хаяна.
Уншигчийн сэтгэгдэл
"Энэ жор миний байшинд дуртай болсон ... Би махан идээ хийх өөр арга зам хайж байсан, эмзэг байдал, амт нь үүнийг алга болгосон, энэ нь сайн хөлддөг, байшин даяар үнэрлэхэд гайхалтай." KM
Та мөн адил дуртай
Үхрийн мах, гахайн махаар хөгшин маягийн мах
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 366 |
| Нийт өөх | 16 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 250 мг |
| Натри | 391 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 38 гр |