Энэ нь Мексикийн хоолонд хялбархан, хялбар, өнгөлөг , амттай хоолоор үйлчлэх төгс тал юм. Илүү өнгө, хагас килограмм эсвэл усан үзмийн улаан лоолийн хувьд хонхны чинжүү нэмнэ. Хэрэв та шинэ эрдэнэ шиш ашиглан үүнийг хийж чадвал азтай хүн! Хэдийгээр энэ нь улирал биш юм бол би хөлдөөсөн эрдэнэ шишийн уутанд хүрэх нь гарцаагүй бөгөөд энэ нь үүнийг өмсөх хурдан арга юм.
Queso Cotija нь амттай шорвог амттай хуурай, үхэр сүүтэй бяслаг юм. Энэ нь Микоакийн Cotija тосгоны нэрээр нэрлэгдсэн байдаг. Бага зэрэг удаан явдаг. Cotija жижиг дугуй эсвэл том блокоор худалдан авч болох бөгөөд энэ нь ихэвчлэн burritos, шөл, salads, toadsas, шош, tacos нь өнгөлгөөгөөр ихэвчлэн crumbled эсвэл grated ашиглаж байна. Та үүнийг ихэвчлэн буталсан буюу арвижуулсан байж болно.
Энэ бол ерөнхий жортой төгс жишээ юм. Дараа нь ерөнхийдөө санаанд оромгүй зүйлсийг сольж болно. Жишээ нь, сармис, ургамлын олон янзын ургамлууд, zucchini, feta, ямааны бяслаг гэх мэт зуны сорви оронд нь Cotija. Хэрэв та хүчтэй оригон амтыг хүсч байвал илүү ихийг нэмнэ. Зарим хүмүүс цилантрийг үзэн ядаж, зарим нь үүнийг дуртай.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 4 аяга эрдэнэ шиш, шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн
- 1 1/2 аяга diced zucchini
- 1 сармис сармис, татсан
- 1/2 халбага нь шинэ органо гэж татсан
- 1/2 аяга нь Cotija бяслагыг шатаана
- Жижиг овсгоотой
- шинэ cilantro
- навч (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний хайруулын дунд цөцгийн тосыг бага зэрэг халсан хүртэл хайлуулна. Болгосон эрдэнэ шиш, зутан, сармис болон хүдэр зэргийг нэмнэ. Давс, чинжүү, түргэн хоолны үеэр 6 орчим минутын турш хүнсний ногоог амтлагчтай болтол түрхэнэ.
- Халуун үйлчлэхийн тулд Cotija бяслаг, шинэ cilantro навчтай дээд талд нь үйлчил.
Мексикийн шарсан эрдэнэ шишийг туршиж үзээрэй! Эхлээд эрдэнэ шишийн чихийг анхлан чанаж, дараа нь халуун ногоотой, өтгөн бяслаг майонезаас хольж, бага зэрэг бяслагаар цацна.
Зуны улиралд эрдэнэ шиш нь улирлын туршид амттай байхын давуу талыг харгалзан, Чили гүзээний зоогийн хамт Чили, Зуны эрдэнэ, Татуо, Бэйкон Салад зэрэг хоолыг тэмдэглэнэ.
Танай гэр бүлд зориулсан бусад гайхалтай Мексикийн таваг нь кесарилла юм . Энэ Сүйрлийн эрдэнэ шиш, Зукчини нар Cotija, Cilantro нартай байх болно. Мөн энэ Chorizo Avocado Rice Bowl- ыг дүүргэж түргэн бөгөөд хялбар хоолоор оролдоорой. Халуун ногоотой Guacamole чипс эсвэл хүнсний ногоотой маш сайн дүрдэг болгох эсвэл өөр бусад хоолонд хэрэглэнэ.