Эдгээр хоёр шоколадны чипс маффинууд нь маффинуудын ариун гель юм. Nigella Lawson бол бурхан биетэй, түүний гайхалтай ном "Дотоод бурхадын яаж амьдрах вэ" гэдэг нь намайг жигнэх талаар мэдэх хэрэгтэй бүхнийг зааж, бусдаас баяр баясгаланг авчрахын тулд миний зуухыг хэрхэн ашиглах талаар заасан. Түүний гадил жимсний талх нь бурхдад зориулагдсан зүйл юм.
Түүний үндсэн нэрс маффиний жор нь нас барж, би өөрийн бүх маффин талхны жорыг (энэ нь тодорхой, нэрс хасах!) Ашиглахын тулд үүнийг ашигладаг. Миний хувилбаруудын зарим нэг бага зэргийн ялгаа байдаг, би тараг, цөцгийн тос оронд оронд цөцгий тос ашиглах дуртай . Би бас жигд сод (би хачин гэдгээ мэддэг) хэрэглэдэггүй. Тиймээс би зүгээр л илүү жигд нунтаг хэрэглэдэг. Гэхдээ түүний үндсэн найрлага нь жороороо хэрэглэдэг зүйл юм!
Би байнгын шоколадны чипсийг хэрэглэх дуртай боловч та жижигхэн шоколадны чипс хэрэглэж болох юм! Би ч бас эдгээр маффинуудыг дээд тал нь элсэн чихэр, элсэн чихэр хийж өгдөг. Энэ нь маш гоё харагдаж байгаа бөгөөд жигд үйл явцтай. Хэрэв та элсэн чихэр хийдэггүй бол байнга элсэн чихэр хэрэглэж болно, эсвэл зүгээр л жороор орхи.
Хэрэв та конвейерийн зуух хэрэглэж байгаа бол жигд цагийг 20 минутын турш 15 минутын турш багасгаж болно. Өндөр температур нь маффиныг сайн сайхан болгож, чийглэг, амттай болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 хоолны халбагын тос (unsalted, хайлсан)
- Цөцгийн тос 1/2 аяга
- Бүх сүү нь 3/4 аяга
- 1 том өндөг
- 1 1/3 аяга бүх зориулалтын гурил (цөцгийн тос)
- Даршилсан какао нунтаг ½ аяга
- Бялууг 2 1/2 teaspoons
- Элсэн чихэр 1/4 аяга
- Давстай 1/4 халбага
- Шоколадны чипс 1/3 аяга
- 1/4 аяга элсэн чихэр (эсвэл бусад бүдүүн ширхэгтэй элсэн чихэр)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цайны жигд аягатай маффинийг цагаан тугалгагаар холбох. 400 F хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад
- Хэрэв та хайлсаны дараа цөцгийн тосыг бага зэрэг сэрүүн байлгана. Үүнийг цөцгий, бүхэл бүтэн сүү, өндөгийг хэмжих аягатай хослуулна. Бүрэн дуустал Beat
- Гурил, какао нунтаг, жигнэмэг, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимог болтол холино.
- Хуурай хольцыг хуурай хольц руу наа. Холихоос илүүтэйгээр болгоомжтой байгаарай. Саванд үлдсэн хуурай найрлага байхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Дараа нь зөөлөн шоколадны үрээр атираа.
- Зайрмагны утгуур эсвэл резинэн хусуурыг цаасыг маффиныг дотороор нь дэвсэхэд хүрнэ.
- Маффиныг бүр мөсөн элсэн чихэртэй хамт угаана. 20 минутын турш зууханд жигнэж, эсвэл шүдний гараа цэвэрлэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 270 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 98 мг |
| Натри | 355 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 6 гр |