Энэ Хятадын Szechuan даршилсан жор ихээхэн өшиглөсөн савханцраар хийсэн цагаан гаа, Сичуан peppercorns даршилсан өргөст хэмх онцлог юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Өргөст хэмх 1 1/2 фунт
- 1 халбага давс
- 1 халбага Азийн гүнжидийн тос
- 1/4 - 1/2 халбага
- Сычуань амтат чинжүү
- 1 ширхэг шинэ цагаан гаа, 3/4 инч, нимгэн тууз болгон хуваасан
- 1/4 - 1/2 халбага халуун чинжүү тос, амт дагуу
- 4 хоолны халбаганууд Хятадын улаан цагаан будааны цуу (улаан дарс цуу биш)
- 2 халбага сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Талыг уртын дагуу багасгаж, өргөст хэмхүүдээс нь үзүүрийг хайчилж, дунд нь үрийг арилгах жижиг халбага хэрэглэ. Нимгэн зурвас руу уртын хэмжээг багасгах.
- Нь Colander хамт байрлуулж, давс цацаж, 1 цаг сууж байг. Цаасан алчуураар хатаана.
- Дунд зэргийн халуун гүнжидийн тосыг халаана. Сүү лүүгээ хийж хутгаад. Анхилуун үнэр хүртэл 1 минут орчим бол холино. Цагаан гаа болон халуун чинжүү тосонд шарна.
- Дулаанаа унтраагаад улаан будаа цагаан цууг болгоомжтой нэмнэ. Элсэн чихэр рүү хутгаж хутга. Эргэж буцалгана, элсэн чихэр татан буулгахад хутгана. Дулаанаас аваад өргөст хэмхрүү нь хутгана.
- Нэг аяга таваг руу шилжүүлж, хөргөөд, хоногт 2 өдөр хөргнө. Үйлчлэхээсээ өмнө дахиад буцалга.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 104 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,752 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |