Jben бол шинэ бяслагны хувилбар юм. Энэ нь улсын хойд хэсэгт орших Риф уулын бүсээс эхтэй бөгөөд бусад газарт ч, тэндээсээ гэртээ бэлдэж эсвэл худалдаанд байдаг. Жбен нь өглөөний цай эсвэл цайны цагт талхны зориулалтын талх түгээмэл тархсан бөгөөд дүүргэхийн тулд бусад аяганд нэмэх эсвэл бусад бяслаг хэрэглэж болно.
Морокко хойд зүгт аялж байхдаа энэ зургийг jben- д худалдахаар олсон нь далдуу модны навчаар доторлогдсон хөгц рүү шахах байдлаар бүтээгдсэн байна. Бяслагыг зах зээлд, хөдөө орон нутгийн зам, гудамжны худалдаачдаар худалдан авч болно. Жбен нь худалдагчаас худалдагчаас бага зэрэг ялгаатай байх болно. Энэ нь бүтэц, амттай, давсалсан, давсалсан, чийглэг, хуурай байдаг. Ургамлыг янз бүрийн зориулалтаар нэмж болно.
Бусад шинэхэн бяслагтай адил Жbен бэлдэхэд хялбар байдаг. Аливаа ямаа, үнээний сүүг ашиглаж болно. Хэдийгээр шингэн реннийг когагулятор, лбен , эсвэл цөцгийн тос гэж ашигладаг зарим жор олсон ч орчин үеийн гэрийн аргыг сонгох нь зүйтэй. Бага зэрэг нимбэгний шүүс эсвэл цагаан цуу нэмж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм.
Бяслаг нь шар сирийг зайлуулахад зориулж бяслаг хэрэглэх шаардлагагүй гэдгийг анхаарна уу. Мөн өөр нэг шинэ бяслагтай болох Homemade Ricotta хийхийг оролдоорой.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 аяга / 1 литр сүү (бүхэлд нь)
- 4 аяга / 1 литр buttermilk (эсвэл зузаан исгэлэн сүү)
- Нэмэлт: 2 аяга / 1/2 литр тос (хүнд)
- 1 давс (давсалсан jben- д 1 халбага давс)
- Сонголт: Ганга эсвэл сармис (шинэ)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сүү, давсыг (хэрэглэж байгаа тос) халаагаад бараг симмоник хүртэл халаа. Дулаанаас халааж, цөцгий дээр хутгана. Хамгийн багадаа нэг цагийн турш хольцыг холино. (Эсвэл, хольцыг хуванцараар хольж, нэг шөнийг амраах хэрэгтэй.)
- Мөөгөнцөр болон том торонд шигшүүрээр эсвэл colander хийж, том аяганд коланд хийнэ. Шүүлтүүрийн хольцыг хийнэ. Шаардлагатай бол шар буурцаг гарч ирэн (доорх хэсгийг харна уу) саванд цуглуулж, энэ нь colander ёроолд хүрэлгүй байх ёстой.
- Бяслагны бяслагны дэргэд цуглуулаад бяслаг хэдэн цагийн туршид (эсвэл хөргөгчинд хоноглоорай) усаар бяслаг болгон хуурай эсвэл илүү зузаантай болгоно. Cheesecloth нь бяслаг ав. Хэрэв ямар нэг ургамал нэмж байвал бяслагыг зөөлөн болго. Жбенийг гараар эсвэл хөгцөөр хэвлэ . Нэн даруй үйлчил, эсвэл хэдэн өдрийг хүртэл хөргөх.
Зөвлөгөө: Тариа болон бусад мөөгөнцрийн зуурмаг хийхдээ шар буурцагыг хаяж, эсвэл шингэнийхээ төлөө ашиглахын тулд хэмнэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 353 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 93 мг |
| Натри | 234 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 9 гр |