Сарлагтай сонгино, сармис, хэдэн улаан лооль нь амттай, шинэхэн төмстэй амттай бүрхүүлийг бий болгодог. Хоол идэш тэжээл гуалин, энэ нь маш их шингэн, хүчиллэг (улаан лоолийнхоос) их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэтхэгийн хэв маягийн халуун ногоо нь энэ хоолыг цагаан будаа, сэвэг болон буурцагтай цагаан хоол идэхэд тохиромжтой байдаг ч энэ нь шарсан махны хамт маш амттай.
Энэ хоол сайхан амттай байдаг гэдгийг санаарай. Тиймээс цаашаа урагшаа (хэдхэн өдрийн өмнө) хийж, шаардлагатай бол дахин халааж байгаарай. Талхдуулагууд нь сайн амттай байдаг шиг надад сайхан амттай хоол өгдөг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 фунт okra
- 1 шар эсвэл улаан сонгино
- 3 дунд улаан лооль (
- лаазалсан улаан лооль энэ жороор зүгээр л ажилладаг)
- 3 хумс сармис
- 1 Tablespoon ургамлын тос
- 1 1/2 teaspoon chile powder (Энэ хоолонд зориулж ancho chile нунтаг дуртай, гэхдээ маш уян хатан байдаг)
- 2 халбага
- cumin үрийг
- 1 халбага түрэмгий
- 1/4 халбага cayenne (заавал биш)
- 1/2 халбага давстай далайн давс, илүү амттай болно
- 1 халбага нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зүлгүүрийг таслан авч, ишний төгсгөлөөс таслах ба 1 / 4--ээс 1/2-инч зүсмэлүүдийг зүсэж зүсч байрлуулна.
- Хальс ба сонгины зүслэгийг нарийн зүсэж ав . Үүнийг хойш тавь.
- Улаан лоолийг дарж, шүүсээ хадгалах; хальс болон сармисаа kacино; тэднийг хоёуланг нь тавь.
- Их хэмжээний хайруулын тавган дээр тосонд халааж эсвэл халааж халаана. Газрын тос халууцаж дараа сонгино нэмээд 5 минут хүрэн хүрэн хүртэл жижиглэсэн сонгино нэмж, сайтар хутгана.
- Сармисаа нэмээд, 30 секунд орчим, анхилуун үнэртэй болтол хутгана.
- Хэрвээ хэрэглэх, хоол хийх бол халуун ногоотой, cumin үр, turmeric, cayenne нэмнэ.
- Шаардлагатай бол сонгино, халуун ногоотой холимогоор хэсэг хэсгүүдийг нь хутгана.
- Улаан лооль, тэдгээрийн аль ч шүүс, давс, 1/2 аяга ус нэмнэ.
- Бүгдийг нэгтгэж, дараа нь тагла. Тогтвортой ууршимтгай байдлыг хангахын тулд дулааныг багасга.
- Хоолны тавцан дээр таваг, амт нь 5-10 минутын хольцтой холино.
- Дулаанаа унтраах. Нимбэгний шүүсийг хутгаж, амттай бол давс нэмнэ.
- Шаардлагатай халуун, халуун дулаанаар үйлчилнэ (гэхдээ дээр дурьдсанчлан, хүйтэн жорууд нь маш амттай байдаг).
* Хэрэв та зөөлөн, залуу, жижиг, жинхэнэ шинэхэн төмстэй бол тэдгээрийг бүгдийг нь хоол хийж болно. Хоол хийх хугацааг хэдэн минутаар нэмэгдүүлэх хэрэгтэй байж болох юм. Гэхдээ өөрөөр хэлбэл жор бичиж үлдээвэл зүгээр л хагаралгүйгээр бичиж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 109 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 228 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 4 гр |