Шатахууныг, тухайлбал, иштэй, жад, богино долгионы зууханд, эсвэл гүн гүнзгий бяслаг зэрэг хоол хийх боломжтой бүх зүйл зуухны зууханд шарахын тулд хамгийн сайн арга болдог.
Бэкон нь өөх тос учраас өөх тос нь ихэнхдээ (гэхдээ бүх зүйл биш) нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг шарж, алтан шаргал өнгөтэй орхиж, бага хэмжээгээр чанаж болгох хэрэгтэй.
Мөн та үүнийг skillet эсвэл griddle дээр хийхийг оролдож болно, гэхдээ хэдэн асуудал байна.
Нэг нь дундаж иштэй нь гахайн махны зүсмэлүүдийг бүхэлд нь багтаах хангалттай өргөн биш юм. Тэд бие биентэйгээ нэг нэгнээ цуглах болно.
Гэсэн хэдий ч таны ишгийг эсвэл талх нарийн боов нь ч гэсэн (эсвэл та гахайн махаа хагасыг нь хасахаар шийдсэн) ч гэсэн доороосоо гахайн махыг хийж байгаа бөгөөд энэ нь цохиход хүргэдэг. Тиймээс энэ нь бүдүүн гэдэс биш харин үйрмэг болж хувирдаг.
Түүнчлэн гахайн махны аль аль талыг нь чанаж болгох хэрэгтэй. Гахайгаа гадагшлуулах нь гол асуудал биш, гэхдээ гахайн махаа самнах хэрэгтэй бол үүнийг суллахгүй байхаас илүү хэцүү гэж би бодож байна.
Түүнчлэн, хоолны халбаган дээр хоол хийх гахайн дээр таны шарагчдын аль нэгийг (эсвэл хоёр шарагч шүүгчийн аль нэгийг хэрэглэж байгаа бол) хэрэглэж болно. Энэ нь өндөг , гэрийн шарсан эсвэл Холландазын жор эсвэл бүр зүгээр л хийх зайтай гэсэн үг юм. кофе уухаар буцалсан ус.
Эцэст нь, хоолны халбаган дээр хоол хийх гахайн мах нь элбэг байдаг - гахайн өөх нь бүх газрыг бохирдуулж магадгүй юм.
Эдгээрийн аль нэг нь - энэ нь илүү хялбар, энэ нь таны зууханд орон зайг чөлөөтэй олгодог бөгөөд маш бага бохир - нь таны гахайн мах зууханд хангалттай шалтгаан байх болно.
Гэхдээ энэ нь зөвхөн тал талаасаа ашиг тустай байдаг. Учир нь зууханд хийсэн гахайн мах нь хамгийн сайн гахайн мах байх болно. Шаржигнуур жигд тэгшхэн тогооч, тэр нь шаржигнах, тиймээ, төгс төгөлдөр гарч ирдэг.
Таны зууханд урьдчилан сэргийлэхгүй байх!
Тиймээс энд алхам байна. Гэхдээ энэ аргын хамгийн чухал хэсэг нь гахайн махыг хүйтэн зууханд хийнэ гэсэн үг юм. Дахиад бүү зов. Хүйтэн зуухнаас эхлээд гахайн мах нь удаан байх хэрэгтэй.
- Нь тавган дээр гахайн зүсмэлүүдийг зохион байгуулж, хүйтэн зуухны төв өлгүүрт тогоо тавина. (Хоосон зүслэгийг сунгахгүй байхыг хичээ.) Зуухны хаалгыг хаагаад аяархан гахайн махыг зөөлөн тавь. 400 ° F хүртэл зуухыг асаана. Цааш явах.
- 17-20 минутын дараа эргэж ирээрэй. Хэрвээ гахайн мах алтан хүрэн өнгөтэй болчихвол хэтэрхий ярвигтай биш болно. Тодорхой цаг хугацаа нь гахайн зүсмэлийн зузаанаас хамаарах бөгөөд түүнчлэн зууханд зорилтот температурт хэр хурдан хүрдэг талаар.
- Шарсан талхыг зуухнаас салгана. Хэрвээ гахайн махыг илүүдэл өөх тос шингээхийн тулд цаасан алчуур бүхий хоёр дахь хавтан (эсвэл таваг эсвэл таваг) руу шилжүүлнэ.
ТАЙЛБАР: Хийх зуухаа урьдчилан бүү хий! Хэрэв та гахайн мах тавьж байх үед зууханд хүйтэн байгаа эсэхийг шалгаарай.
Түүнчлэн, хоол хийх сүүлчийн хэдэн минутын турш гахайн махан дээрээ шатаагаагүй гэдэгт итгэлтэй байгаарай.
Өөр нэг зүйл: Халуун чанасан гахайн махыг шууд халааж ав. Хэрвээ та саванд удаан хугацаагаар үлдээвэл тогоо болон халуун гахайн өөхыг халаах болно.
Өөр нэг ашиг тус: Bacon Butter!
Энэ гахайн махыг сайн сайхан болгохын нэг нь гахайн өөхыг сайхан болгодог. Би халуун гахайн өөхыг халуунд тэсвэртэй ramekin болгон асгаж, хөргөгчинд бусад хэрэглээнд зориулж хадгална.
Мөн "бусад хэрэглээ" гэдэг нь би бүх зүйлийг хэлж байна. Би түүнтэй хамт цуутай, жигнэмэгээр жигнэж, жигнэмэгээр жигнэх болно. Ноцтой, цөцгийн тос хаана ч хэрэглэж болно. Би гахайн цөцгийн тос хэрэглэдэг. Би үүнийг шарсан талхаар тарааж, хэдийгээр би үүнийг хэзээ ч туршиж байгаагүй ч самрын тос болон гахайн цөцгийн тосыг сэндвич нь бурхан байх болно гэж бодож байна.
Чи гахайн махыг хооллож байхад өөх тосыг шатаахгүйн улмаас үүнийг цутгахад бараг л ил тод байх болно, хөргөгчинд хөргөхөд сайхан, өтгөн цагаан өнгөтэй байх болно.
Би хуцекин руу цутгаж байхдаа шингэн өөхийг сэгсэрч байсан боловч би жаахан гахайн тоосонцор байхыг огтхон ч хүсэхгүй байна.
Тэд ямар ч тохиолдолд ёроолд нь живнэ.
Үнэндээ заримдаа би "хийдэг" гахайн мах байдаг бөгөөд гахайн цөцгийн тос нь "бүтээгдэхүүний найрлага" гэдэгт итгэлтэй биш юм.
Хөөсөнцөр саван дотроо яаж ойртох вэ?
Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг холбох уу гэдгээс зарим тохиолдолд гарч ирдэг. Би гахайн махан дээрээ тугалган цаас хэрэглэдэггүй, яагаад гэвэл би энэ савыг угаадаггүй, өөхний тосыг асгахын тулд тугалган хуудсыг асуудалтай болгодог. Дээрээс нь, энэ нь нэлээд том хэмжээтэй тугалган цаас бөгөөд магадгүй бага зэрэг үр ашиггүй мэт санагддаг.
Үнэндээ тугалган цаас нь харьцангуй цэвэрхэн байх ёстой. Гэсэн хэдий ч энэ аргын нэг давуу тал нь бид гахайн удаан аажим аажмаар хооллодог тул энэ нь зүгээр байх ёсгүй юм.
Гэсэн хэдий ч, хэрвээ та гахайн махаа наалдуулахыг хайж байгаа бол цаасны тавган дээр тавина. Шилэн цаасны бага зэрэг гажиг нь чанасан гахайн махыг шууд өргөхөд тусална.