Хоол хийхдээ ёроолдох гэдэг нь хоол хийхээсээ өмнө гурил, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнээр хооллох зүйлийг хэлнэ гэсэн үг юм.
Гурилаар ухах нь стандарт талхлах процедурын үе шатуудын нэг юм. Энэ нь гоймонгийн гүн юм.
Жишээлбэл, гурилын тахианы мах ухах нь тахик piccata бэлтгэх үе шатуудын нэг юм ( гялгар piccata ). Crockets эсвэл cutlets нь ихэвчлэн хоол хийхээсээ өмнө гурилаар ухаж авдаг.
Гурилаар ухах нь энэ зүйлийн талаархи зарим чийглэгийг шаарддаг бөгөөд энэ нь ихэнх хүнсний зүйлтэй холбоотой байдаг. Энэ нь илүүдэл гурилыг сэгсрэх нь зүйтэй юм.
Стандарт талх хийх техник нь гурилтай савыг анхлан ухаж, дараа нь өндөгний угаалга дээр хийж, дараа нь бетон зуурмагаар буулгаж авна. Гурил нь хоолонд хүрэх тул өндөг нь гуриланд наалддаг ба өндөгний тасралтгүй өндөглөдөг.
Дээрх зурганд та хэрчсэн улаан лооль эхний гурил руу орж, дараа нь өндөгний сав руу орохоос өмнө, дараа нь эрдэнэ шишийн хоол хийх болно гэдгийг харж болно.
Үндсэн ухах технологи
Та ихэвчлэн гурил болон / эсвэл breadcrumbs руу ямар нэг төрлийн амтлагч нэмнэ. Давс, чинжүү нь хангалттай өгөгдсөн бөгөөд чинжүү, улаан чинжүү нунтаг, сармисны нунтаг, хатаасан эсвэл цэвэр ургамлууд сайн нэртэй байдаг.
Үүнийг хийснээр та гурван сав, гурилан гурилтай, зодуулсан өндөг, нэг нь гурилын хамт бэлтгэхийг хүсэх болно.
Та мөн дууссан зүйлсийн таваг эсвэл таваг, түүнчлэн ямар ч хоол, тавган дээр таны үл хөдлөх зүйлсийг зөөхөд хэрэгтэй болно. Дараах дарааллаар тэднийг зүүнээс баруун тийш нь байрлуул: ухах зүйлс, гурил, өндөг, талх, ухагчийн эд зүйлсийг тогоо.
Одоо алхам алхмаар ямар гартаа анхаарлаа хандуулаарай.
Зорилго нь зүүн гараараа зөвхөн хуурай зүйлсийг зөөхдөө (өөрөөр хэлбэл өндөг рүү орохоос өмнө) зүүн гараа ашиглах, баруун гараа "нойтон" гараар хийх, өөрөөр хэлбэл, элэгддэг зүйлсийг breadcrumbs руу шилжүүлэх дууссан тосгуур. Хэрэв та гараа сольсон бол, чи зүгээр л бохь зууралдах болно.
Зүүн гар: Шинээр барьж аваад гурил руу нь хаяна уу. Туузан дээр нь хаяад дараа нь илүүдэл гурилыг сэгсэрнэ. Боловсронгуй өндөгний аяганд зүүн гараараа өндөг өгч болохгүй.
Баруун гар: Өндөг бүрэн бүрхсэн байхыг зөвшөөрөхийн тулд шаардлагатай зүйлийг эргүүлээд дараа нь өндрөөр нь буцааж, саванд нь буцааж өгнө. Одоо бөөрөнхий талбайнуудыг шилжүүлэн, баруун гараараа хэвээр үлдээж, үйрмэгийг нь бүрэн хучлагатай болгож, дуусгасныхаа дараа шилжүүлнэ.
Дуусах хүртэл үргэлжлүүл. Мэдээж та чиглэлээ буцааж, гал зуухныхаа тохиргоо, эсвэл өөрөөр явахад илүү таатай бол чиглэлээ буцааж болно. Зөвхөн захиалгыг яг адилхан байлгах хэрэгтэй.