Итали бол Европ тивийн хамгийн том үйлдвэрлэгч бөгөөд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол Түвдийн Мугелло мужид ургадаг. Хэдийгээр тэд өнгөрсөн хугацаанд "ядуу хүнсэн хүнс" гэж нэрлэдэг байсан ч өвлийн баяраар туулайн бөөр тансаг эд зүйлсийн нэг болж чаджээ.
Цастнууд 9-р сараас 1-р сар хүртэл ойролцоогоор улирлын чанартай бөгөөд Талархлын баярын үеэр, Христийн мэндэлсний баярын болон Шинэ жилийн баярын үеэр алдартай. Сүүлийн жилүүдэд тэдний хоол тэжээлийн маш сайн үзүүлэлт нь сонирхолоо сэргээхэд хүргэсэн. Ганнамыг сонгохдоо олсон хамгийн том эрлийз, гялалзсан бүрхүүлтэй, гарт чинь жинтэй мэдрэмжийг эрж хай.
Итали хэл нь туулайн бөөрөнд нэртэй хоёр нэр байдаг: жижиг, илүү түгээмэл сортууд болон даршлах (нэр томьёо нь илүү том, зүрхний хэлбэртэй сортын хувьд).
Намрын жил бүр бүрэн дүүрэн орж ирдэг бөгөөд ялангуяа Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөхөн туулайн бөөрний лангуу, тавиурууд Итали даяар пиазза болон гудамжны өнцөг булан бүрт гарч ирдэг. Заримдаа улаан дарснаас эсвэл гравапа шарж идэхэд нь илүү дээр байдаг.
Аравдугаар сард Итали даяар туулайн бөөрийг тэмдэглэдэг Sagre (хүнсний баяр).
Зарим нь туулайн бөөрийг шатаах хамгийн сайн арга нь задгай зуух, эсвэл гаднах цооногоос ил гарсан халуун нүүрсээр дүүрдэг гэсэн үг боловч зарим нь Италид зууханд шатаадаг, туулайн бөөрийг хүрэхийн тулд дөлөөр нь зөвшөөр. Төмсний амтат төмс нь амттай, амттай амттай байдаг.
Хэрвээ танд туулайн бөөрний түлшний мах, хийн түлш байхгүй бол цөхрөл бүү зов. Тэдний зууханд шарахын тулд тусгай багаж хэрэггүй.
Шаржны туулайн бөөр нь цацагт хяруулын болон бусад том шувуудтай хамт шарж, эсвэл шарж шарж Брюсселийн нахиа, эсвэл жижиглэсэн, хэрчсэн, шарсан төмсөөр хийсэн шар айрагны амттан, өвлийн оройн хоолны дараа эсвэл оройн хоолны дараа хэрэглэж болно. бялуу болон бусад амттан дахь найрлага.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 фунт туулайн бөөр (сийрэгжээгүй, хөдөлгөөнгүй)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 425 F хүртэлх зуухыг урьдчилан халаа.
- Хурц иртэй хутга ашиглан хацар бүрийг тойрсон X-хэлбэрийн зүслэгийг ашиглан халааж байх үед дотоод даралтаас гарахаас сэргийлдэг.
- Тэдгээрийг жигд тавиур буюу жигд хуудсан дээр байрлуул.
- Төмөр хэсгүүдийг зууханд шилжүүлж, арьсыг нь зүссэнээс буцалгаж, махыг зөөлрүүлж (хэрчмүүд нь туулайнаас хамгийн багадаа гэхдээ хамгийн багаар бодоход 15-20 минут хүртэл) хүртэл шарж болно.
- Зуухнуудаас самар авч, хуучин алчуураар нь гүдрүүлээд, тэдгээрийг боож, хатуу шахаж, хагарах ёстой бөгөөд хэдхэн минутын турш суух болно.
- Дараа нь туулайн хальс, идээрэй! Эдгээр нь вино novello (эсвэл Beaujolais Nouveau ) савтай сайн хослуулах болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 222 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 2 мг |
| Нүүрс ус | 50 г |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 2 гр |