Загас, сам хорхой, мөөг, хиам, хүнсний ногоо ... болон бусад
Дугуй нь бусад найрлагатай холилдсон өндөгнүүд юм. Испанид баар, ресторанд үйлчилдэг боловч тэд гэртээ хоол хийж өгдөг. Эдгээр нь америкчуудын зугаа цэнгэлийнх шиг юм. Испаний хэв маягийг хадгалсан өндөг гэж үзээрэй.
Revueltos нь Испанийн гэрт оройн хоолны үеэр үйлчилдэг тул төмсөг омлет (tortilla de patata) -аас илүү хурдан, хялбар байдаг.
Revueltos цэс дээр олон янзын найрлагатай өндөгнүүдтэй холилддог. Зэрлэг спаржар буюу гуриверос гурвалжин нь өндөгний хэрэглэдэг алдартай испани хэл дээр байдаг. Аспарагус нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг орцуудын нэг байж болох боловч өндөгнүүдтэй маш сайн хослодог бусад хослолууд байдаг. Өндөгний дотор chorizo-ыг оруулснаар рецептийг дуртай болгох бас нэгэн алдартай арга юм. Бусад алдартай испани хэл дээрх найрлагуудын зарим жагсаалтыг үзээрэй.
- Ацете, триггерерос жаскас: Сармис найлзуур, аарцаа, сам хорхой
- Champinones y gambas: Цагаан мөөг болон сам хорхой
- Gambas y tomate: сам хорхой, улаан лооль
- Жамон овоо: Хад болон сонгино
- Setas y morcilla: Зэрлэг мөөг ба цусан хиам
- Эпинасас: Бууцай
- Gambas y хүчиндэх: сам хорхой, monkfish
- Сальмон амумада: Утсан хулд
- Pimientos y cebolla: Peppers болон сонгино
- Bacalao con salsa de chipirones: Сагамхай соустай сагамхай
- Себу де Кеверо: Хонины тархи
- Trufas: Truffles
- Chorizo: Испани хиамны хиам
Дараагийн удаа та Испани хоол идэвхитэй, хялбархан бэлтгэхийг хүсч байна. Шинэхэн ногоон салат, боодол, улаан дарсны шил нэмж, найрлагаас хамааран бэлдэхэд хялбар, эрүүл мэндэд тохиромжтой сонгодог Испани хоолтой.
Өглөөний цайнд өндөг өгч, бяслагаас өөр ямар нэг зүйлийг хүсч байна уу? Испани хэл дээр бэлтгэсэн эдгээр найрлагатай аль нэгээр нь бэлтгэж болно. (Зарим найрлага нь хоолонд тавьдаг тэжээлийн агууламжийг нэмэгдүүлэх сайн арга юм!)
Испанийн өглөөний цай
Өглөөний цайнд зориулсан өндөг шиг мэдрэмж төрдөггүй Испанид түгээмэл тархсан өндөгний жороор үзээрэй.
- Huevos rotos : Энэ жор (huevos estrellados гэгддэг) нь Испаний бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг боловч шарсан төмс дээр тавьсан сармистай шар тосоор олигтой тосонд шарж иддэг. Хоол идэх үед өндөгний шар буурцаг тасардаг тул төмс тараана. Энэ нь ихэвчлэн хиам, хиам, эсвэл чороотой хамт үйлчилдэг. Chistorra хэмээх жижиг хиамны хиам гэх мэт хиамыг мөн хоолыг дээр нь буталж болно.
- Pipisto con huevo: Энэхүү жор нь шөл, пистон дахь zucchini, улаан лооль, сонгино, төмс, хонхны чинжүүг агуулдаг. Дараа нь шөл нь наранд талхны өндөгний дээд талд байрлана.
Huevo frito: Энэ бол шарсан төмстэй шарсан төмстэй ердийн шарсан өндөг юм. Заримдаа энэ нь хоолон дээрээс орой эсвэл өөрөө үйлчилдэг.