Энэтхэгийн сүнслэг веган хоолыг хайж олоход та гэртээ хийх боломжтой юу? Бууцайтай дүпүтэй дүпү жүжиг нь цагаан хоолтон, веган тофуны жороор хооллодог. Энэтхэгийн амтыг шингээсэн, эрүүл ногоон бууцай, шинэ улаан лоолийг дүүргэсэн энэхүү хоол нь хурдан, хялбар, эрүүл, амттай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага чидун тос, канола тос эсвэл бусад өндөр температурт тос
- 1 сонгино, diced
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 контейнер фирм эсвэл нэмэлт хатуу tofu, дарагдсан, буталсан
- 1 халбага карри нунтаг
- 1/2 халбагатай ястай
- 1/2 халбага (заавал биш)
- давс, чинжүү, амсах болно
- 2 улаан лооль, diced
- 1 багц шинэ бууцай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сармис, сонгино нь том иштэйд чидуны эсвэл канола тосыг сонгино. 3-5 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрөх эсвэл сонгино зөөлөн болж эхлэх хүртэл.
- Буталсан дүфү нэмээд хурдан хутгана.
- Халуун ногоо нь Tofu-г сайн хутгахын тулд сайн хутгахын тулд карри нунтаг, туранхай, cumin, давс, чинжүү нэмнэ.
- 2 ~ 3 минутын турш байлгана. Дараа нь байцаатай улаан лоолийг нэмж, дулааныг нь 3 минут байлгана. (Хэрэв хоол хийх явцад шаардлагатай бол жаахан тос нэмэх шаардлагатай байж магадгүй.)
- Бууцайгаа нэмж, хайруулын тавган дээр таглаад, 1-2 минутын турш бууцаа хутгана.
Энэ жортой адил уу?
Энэ цагаан хоолтон, веган тоффокийн жорыг хайрладаг уу? Tofu-тай хамт хийж болох зарим гайхалтай зүйлс энд байна:
- Цагаан хоолтон дүфү хөдөлгөөн
- Цахиурын tofu ашиглан жорууд
- Tofu жорны бүрэн жагсаалт
- Tofu хоол тэжээлийн үнэ цэнэ гэж юу вэ?
* Күүкийн тэмдэглэл:
- Өндөр температурт тос нь утаа ихтэй, газрын тосыг тамхи татан хаях цэгийг хэлдэг. Газрын тос тамхи татаж эхэлбэл хоол тэжээлийн үнийг алдаж, тамхи татахыг мэдэрдэг. Нэмж хэлэхэд, хоол хийх тосыг утааны цэг рүүгээ хүргэж болзошгүй хор хөнөөлтэй чөлөөт радикалуудыг гаргаж болно гэсэн нотолгоо бий. Шар, шар буурцгийн тос, самар, кунжутын тос бүгд утаа ихтэй байдаг тул өндөр температурт хайруулын тавган дээр шарах, сайн сонголт хийдэг.
- Хүнсний ногооны амтлагчаас хамааран илүү бага эсвэл бага хэрэглэхийг хүснэ.
- Брокколи, мөөг зэрэг нэмэлт ногоо нь хоолоо сайжруулж чадна.
Эх сурвалж:
Ачитофф-Грэй, Н. (2014). Cooking Fat 101: Smokeless цэг гэж юу вэ, яагаад чухал вэ? Http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html хаягаас татаж авав.
Зерацкий, К. (2016 он, 1 сарын 23). Өндөр дулаанаар хоол хийхэд аль төрлийн тосыг хэрэглэж болох вэ? Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/cooking-oil/faq-20058170 хаягаас татаж авна уу.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 438 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 291 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 34 гр |