БНХАУ-ын ресторанд зориулсан 12-р курсэд оролцож байхдаа Хятадын шинэ жилийн баярыг тэмдэглэх сайхан арга юм. Өөртөө Хятадын шинэ жилийн үдэшлэг зохион байгуулахад таатай байна. Хятадын шинэ жилийн баярыг тэмдэглэх хэд хэдэн цэстэй санаанууд байгаа бөгөөд цэс бүрт дор хаяж нэг аз жаргалыг дүрсэлсэн жор эсвэл хятадын соёл гэх мэт азтай утгыг агуулдаг. Цайны цайны цэсийг дуудаж, харин архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хүсч байна.
Бээжингийн нугас цэс
- Oriental Pate эсвэл Jiaozi банш
- Бээжин нугас
- Мандарин банш
- Ногоон сонгино Brushes
- Sweet ба исгэлэн сам хорхой (жад)
- Хүйтэн кунжутын гоймон
- Sweet Red Bean Dessert Soup
- Хятадын цай
* Дорно дахины патт бол жинхэнэ Хятадын хоол биш, харин тахианы мах, бяслаг, амтлагчийн гайхалтай хослол нь хоолны амттай эхлэл болдог.
Халуун ногоотой Сычуан цэс
- Kung Pao Chicken
- Сичуан сам хорхой (prawns) - аспарагус орно
- Szechuan гоймон
- Fortune Cookies
- Хятадын цай
Cantonese Classic
- Spring Rolls , хятад "далайн ургамал" ( bok choy appetizer)
- Цагаан хэрэм Тахианы мах
- Амттай, исгэлэн гахайн мах
- Сыр-шарсан Хятадын ногоон (Бок Чой)
- Усан үзмийн самар (заавал биш)
- Almond Cookies
- Хятадын цай
Шанхай
- Баруун нуурт үхрийн махны шөл
- Хүйс Аспарагус Салад
- Lion's Head Meatballs
- Yangchow Fried Rice
- Цайны өндөг , эсвэл найман үнэтэй курс
Гэр бүлийн найр
- Egg Drop Soup
- Lobster Cantonese
- Самрын өндөг Foo Yung
- Халуун ногоотой Spareribs
- Хонг Конгийн хэв маяг
Сайн аз жаргал
- Өвлийн аятай шөл
- Lettuce wraps
- Cantonese Roast Duck
- Stir-fried Broccoli, Хонг Конгийн хэв маяг
- Урт наслалт гоймон
- Шинэ жимс
- Хятадын цай
Дулаахан өвлийн тийз
- Гахайн болон сам хорхой Siu Mai
- Цагаан хэрэм Тахианы мах
- Давс ба чинжүү сам хорхой
- Хятадын Chives болон нахиалдаг
- Цагаан будаа (заавал биш)
- Хятадын цай
Азийн "хятад" хоолноос илүү ихийг мэдэхийг хүсвэл Symbolic Chinese Food and Recipes дээр өөрийн онцлогийг үзээрэй