Патабата брава бол хамгийн сонгодог Испаний tapas хоолнуудын нэг бөгөөд Испанийн бүх баарад үйлчилдэг. Магадгүй энэ хоол Мадрид дахь Лас Бравас хэмээх гэгддэг тавцан дээр зохион бүтээсэн. Жороо нь улс даяар, тэр ч байтугай tapas bar-аас tapas бар хүртэл янз бүр байдаг боловч онолоор бол bravas sauce нь жаахан халуун ногоотой байх ёстой - тэгэхээр " bravas " гэсэн нэр нь "догшин" эсвэл "зоригтой" гэсэн үг юм. Сумны энэ хувилбар нь Tabasco-г нэмж бага зэрэг хазайдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 дунд төмс
- Давстай амт
- 1 1/2 - 2 аяга Испани чидун тос
- тослох материал
- 1 16-унци нь улаан лоолийн амтлагч болно
- 1 1/2 халбага гич
- 1 халбага Tabasco сумс
- 1 халбага чихэрлэг испани
- paprika
- 1 халбага улаан дарс цагаан цуу (эсвэл шар айрагны цуу)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмсийг хальслаарай. Төмсийг 1/3 "1/2" болгож дараах байдлаар хувааж хийнэ.
- Чи дөрвөн урт хэсэг байх ёстой. Одоо эдгээр ширхэг тус бүрийг 3-4 хэсэг болгон багасгаж, огтлолтыг огтолно. Энэ нь танд жижигхэн хазуулсан хэмжээтэй, жижигхэн шүдний оо хэрэглэхэд хангалттай. Давстай услалт.
- Чидун жимсний тосыг өргөн ёроолтой гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр хийнэ. Дундаж тосыг халуун хүртэл халаана. Газрын тосыг туршихын тулд нэг ширхэг төмсний тосыг болгоомжтой байрлуулна уу. Төмс нэн даруй шарсан төмстэй бол хангалттай халуун байна. Бөмбөлөг / тослох зүйл байхгүй бол газрын тос хангалттай халуун биш бөгөөд төмс нь маш их хэмжээний тос шингээдэг.
- Төмсийг (ойролцоогоор 10 минут) шарсан байлгана. Цаасан алчуур, хусуурыг устган цаасан алчуур дээр зайлуулна.
- Жижиг 8-инчийн тосон хайруулын тавган дээрээ ашиглан тавган дээр чидун жимсний тос 1-2 хоолны халбага тавь. Дулаан дунд халаана.
- 5 минутын турш улаан лоолийн соусыг тавган дээр тавина.
- Дулаан халааж, гичийг сайн хутгах хэрэгтэй.
- Эцэст нь Tabasco болон paprika нэмээд сайтар холино.
- Соусыг амтлах ба давстай, шаардлагатай бол Табаско гэх мэт.
- Төмсийг таваг эсвэл өргөн нээлттэй таваг дээр тавь.
- Төмс дээр цууг түрхээд, шүдэндээ дулаанаар үйлчилнэ.
Дараа нь төмсний даршилсан төмс хэрэглэдэг өөр нэг хоол нь даршилсан амтлагчтай петпатон консоли юм. Алиоли нь халуун, хүйтэн төмстэй төгс мөлжлөгийн майонез юм. Та патрик bravioli гэж нэрлэгддэг нэмэлт tapas мэтийн талыг үйлчлэхийг хичээж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 935 |
| Нийт өөх | 95 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 69 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 126 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 3 гр |