Испани Тэнгэрлэг Custard Recipe - Tocinillo de Cielo

Tocinillo de Cielo- ийн жинхэнэ орчуулга бол "Bacon from Heaven" юм. Бид үүнийг Испанийн Тэнгэрлэг Custard гэж нэрлэдэг. Энэхүү сайхан амттан нь 10 өндөгтэй шар айраг, элсэн чихэр, нимбэгний хальстай, уламжлалт Испанийн амтат хоол юм. Дараа нь усан халаагуур дээр нь тавган дээр нь усанд тавьдаг. Бэлтгэх нь амархан, энэ нь Испанийн оройн хоолны амттай дуусдаг болгодог.

Юу хэрэгтэй байна

• 8 унц. ус
• 11 унц. (300 гр) элсэн чихэр
• 1 хальс хальс
• Лимон
• 1/2 tsp.
• ванилийн ханд
• 10
• өндөгний шар

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Элсэн чихэр, ус, нимбэгний хальс, ванилийг дунд зэргийн суманд хийж буцалгана. Дулаан дунд зэргийн халууныг багасгаад, 20 минутын турш сироп эсвэл сироп үүсгэх болно. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
2. Syrup Consistency Test : Хүйтэнд хүйтэн усанд дүрж, дараа нь сироп. Хамтдаа хуруугаа хуруугаараа, дараа нь салга. Сирк мөрийг үүсгэх ёстой боловч энэ нь даруй эвдэрнэ.
3. Зуухыг 375 градус (190 ° С) хүртэл халаана.

1. Том саванд ус (4 аяга) орчим усан халаагуурыг халаана.
2. Хөнгөн аяганд өндөгний ёзоор зодож, өөр сав руу эгцрэнэ. Сэрстэй хутгахдаа үргэлжлүүлэн тайвшруулан сиропоор бага зэрэг хийнэ. Бүх найрлага холилдох хүртэл хутгана.
3. Өндөгний хольцыг хөгц рүү хийнэ. Ойролцоогоор 8 "x 6" (6 аяга буюу 1.5 литр) шилэн аяга нь сайн хэмжээтэй байна. Талх нь бага хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд өндөгний хольц 1.5-2 инч зузаантай байх ёстой. Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрсэн. Усыг усанд хийж, зууханд ойролцоогоор 1 цаг хатаа. 40 минутын дараа шалгаж, ус ууршуулаагүй эсэхийг шалгаарай.
4. Үүнийг хийсний дараа кастлагч нь бат бөх байх ёстой. Донжсон байдлыг шалгахын тулд шүд, хутга зэргийг наа. Хэрэв арилгасан бол харьцангуй цэвэр байх ёстой.
5. Шүүлтүүрээс аваад хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Хөлдөөх хөргөгчинд хийнэ. Тавагны ирмэгийг хурц хутга. Дараа нь tocinillo болон зүсмэлийг үйлчлүүлэх.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	338
Нийт өөх	9 гр
Ханасан өөх тос	3 гр
Unsaturated Өөх	3 гр
Холестерол	347 мг
Натри	134 мг
Нүүрс ус	54 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	12 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)