Каша бол эхлээд шарж идсэн Сагамхай самрын хийсэн үр тарианы төрөл юм. Дараа нь зөөлөн болтол зөөлөн дэвтээнэ.
Хоолны нухаш нь хүчтэй, самар амттай, чанаж болгосон каша нь хатуу бүтэцтэй, бага зэрэг бөөгнөрөлтэй байдаг.
Касха бол зүүн европт түгээмэл хэрэглэгддэг хоол юм. Касха ванхишк нь уламжлалт иудейчүүдийн бэлтгэл юм.
Kasha нь Сагаганаас гаргаж авдаг үр тариа, будаагаар ихэвчлэн улаан буудай, арвай, шар будаа, овъёос зэрэг бүх үр тариа хийж болно.
Kasha хоол хийхэд хамгийн түгээмэл тохиолддог бэрхшээлүүдийн нэг нь заримдаа мөөгийг эргүүлж өгдөг. Үүнээс зайлсхийх хамгийн сайн арга бол хөгшрөлгүй кака бүрт 1 ½ аяга шингэн хэрэглэхгүй байх явдал юм. Үүнээс ч илүү шингэн хэрэгтэй байж болох юм.
Өөр нэг зүйл бол будаа шиг будаа болгосон ч цагаан будааг бодвол илүү хурдан хоол хийх явдал юм. 6-аас 7 минутын турш үүнийг хийх шаардлагагүй.
Эцэст нь хэлэхэд, "улаан буудай" гэдэг нэртэй боловч улаан буудайн үрийг буудай гэж үзэхгүй. Тиймээс касха нь цацагт хяруулгүй хоол юм.