Би анх энэ Куба Чили (нэр нь picadillo ) Сакраменто дахь Кубын ресторантай байсан. Энэ бол миний дуртай хоёр рестораны нэгэнд дуртай хоол байсан бөгөөд нөгөөх нь Карибын ресторан дахь гомбо юм. Энэ нь цас өдрийн хувьд төгс төгөлдөр хоол юм. Зөвхөн 45 орчим минут шаардагдах бөгөөд хийхэд хялбар байдаг. Энэ талаар хэд хэдэн хувилбар байдаг боловч миний дурлах дуртай зүйл нь шанцайтай онцолсон чихэрлэг амттай үзэм юм. Хэрэв та хүсэж байгаа бол шош дээр үйлчилж болно, харин миний сонголт будаа юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 жижиг сонгино (жижиглэсэн, ойролцоогоор 1/3 аяга)
- 1/3 жижиг ногоон хонхны чинжүү (үрийн ба жижиглэсэн, 1/4 аяга)
- Даршилсаны төлөө 2 хоолны халбага чидун тос
- 1 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 lb.
- нухсан Үхрийн мах
- Амт нь давс, чинжүү
- 1/2 15-оод. улаан лооль (diced)
- 1/2 tsp. cumin (газар)
- 1/4 tsp. хатаасан
- oregano
- Суурь шанцай (газар)
- Нэмэлт: газрын хумс (заавал биш)
- 12 ширхэг чидун (Kalamata шиг хагас нь хуваагдсан)
- 1/4 аяга үзэм
- 1 tbsp.
- capers
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны оливын тос дунд зэргийн халуунд байлгана. Дараа нь сонгино, ногоон чинжүүг 5 минут байлгана.
- Үхрийн мах, давс, чинжүү, сармис, cumin, oregano, шанцай, хумс нэмнэ. Күүк, хааяа хөмсөг хүртэл хутган хутгах - ойролцоогоор 5 минут. Улаан лоолийг нэмж, дулааныг нь багасгана, 15 минутын турш хутгана.
- Чидун болон үзэмээр хутгаж, 5 минутын турш шингээнэ. Амт нь давс, чинжүү.
- Цагаан будаа дээр халуунаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 606 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 18 гр |
| Холестерол | 101 мг |
| Натри | 567 мг |
| Нүүрс ус | 49 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 39 г |