Жижигхэн caper бол хүнд жинтэй, давсархаг, амттай амт юм
Capers бол Capparis spinosa эсвэл Capparis inermis- ийн навчис цэцгийн нахиа юм. Эдгээр өргөст олон наст ургамал нь Газрын дундад тэнгис, Азийн зарим хэсэгт оршдог. Тэдний хэрэглээ 2000 оны МЭӨ 2000 оны үед Гилгочшийн Сумирийн баатар болсон хоол гэж нэрлэгддэг байсан.
Хатаасан, хатаасан, capers нь хоолонд дуртай амт, тэсэрч дэлбэрэх амттай, нимбэг, чиди, тодорхой шорвог юм.
Тэд загасны хоол, паста, гоймон, сүмс зэрэг төрөл бүрийн жороор хөгжилтэй зүйлсийг хийдэг. Та кафероор хоол хийж эхлэхэд та зогсоох боломжгүй болно!
Баавгайнууд хэрхэн бүтээгдсэн бэ?
Шаварлаг цэцгийн нахиа хурааж авсны дараа нарны хатсан цуу, давсны уусмалд хадгалсан даршилсан байцаа, давсны уусмалд хадгалсан даршилсан байна. Эдгэрэлт нь тэдний нимбэгний амттай амтыг ногоон чидутай төстэй аргаар авчирдаг.
Нахианы хэмжээ нь жижиг чидун (жижигхэн ногоон вандуйн хэмжээтэй жижиг хэмжээтэй) жижиг чидун хэмжээтэй. Францын өмнөд хэсгээс үл хамааран хамгийн бага үнэтэй зүйл нь хамгийн үнэ цэнэтэй бөгөөд үнийн хувьд ижил үзүүлэлттэй ирдэг. Та бас Surfines capers олох болно, энэ нь бага зэрэг том байна. Том капсулууд амт, хүчиллэг илүү хүчтэй байдаг тул жорыг нэмж оруулахын өмнө тэдгээрийг хагалах нь илүү дээр юм.
Цавар нахиа гараар сонгож авснаар жижиг савны үнэ хэт их байдаг. Даршилсан настуриум үр нь ашигтай орлуулагч юм.
Та өөрийн ядуу хүний карерыг гэртээ хийхийг оролдож болно.
Caper бутнуудын жимс (цэцгийн нахиа биш) нь caper жимстэй адил биш гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Тэдгээр нь хамгийн том хорхойгоос илүү том хэмжээтэй чидуны хэмжээтэй бөгөөд урт, интоорынх шиг иштэй хавсарсан байдаг.
Caper жимс нь маш жижиг үрийг kiwi үртэй төстэй байдаг. Даршилсан үед тэд цуст mary коктейлт болон martinis нь сонирхолтой чимэн гоёг хийдэг.
Мастераар хоол хийх
Газрын дундад тэнгисийн бүс нутагт Capers урт удаан дуртай байсан. Жижиг, ногоон нахиа нь салат, боодол, соус, хүнсний ногоо, төрөл бүрийн гол саванд исгэлэн ба давслаг амтыг өгдөг.
Capers нь итали хоол, паска puttanesca , тахианы piccata зэрэгт түгээмэл байдаг. Франц хэлээр Meunier тэшүүрээр цасан дээр тосыг нэмнэ. Энэтхэгт ургамлын жимс, нахиа даршилсан байдаг.
Давсны давсалсан цуу нь загас, ялангуяа баялаг хулд загас зэрэг агуу нэмэлт юм. Capers нь nova lox, cream бяслагтай (Нью-Йоркийн стиль) багарт багтахаар тохиролцох боломжгүй байна.
Олон тооны жорууд нь кафены зарим амтыг арилгахын тулд цууны заримыг нь зайлуулахыг шаарддаг. Та хоол хийх процессийн төгсгөлд таваг дээр ерөнхийдөө хоолонд нэмдэг болохыг та бас анзаарах болно. Энэ нь барьцаалагчид хэлбэр дүрсээ хадгалах, гарын үсэг зурах амтыг хадгалах боломжийг олгодог.
Caper жороор нь та үзээрэй
Дээр дурдсанчлан, capers загастай гайхалтай юм. Жирийн лимон чидун жимсний амтыг нимбэгээр хослуулан тэдгээрийг олно.
Энэхүү амтат жүржийн аягыг нимбэгний амтлагч жороор эсвэл, жинхэнэ хоолны адал явдлын төлөө Итали vitello tonnato (туна-caper сумтай вандуй ) хийж үзээрэй . Нэмэлт нимбэгний жорны хувьд, шаржигнаа, зөгийн хужир бол та алдах дургүй юм.
Та салатанд үйлчилсэн үедээ салаа саладаа хольж хутгана. Энэ нь хялбар жор бөгөөд өөр өөр хоолонд хэрэглэдэг сайхан zing юм.
Capers нь мөн хэд хэдэн Испани tapas хувьд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Жишээлбэл ямааны бяслаг, улаан чинжүү, сармис, наранцэцгийн улаан лоольтой төгс хос амттай амт.
Үдийн цайны цаг болоход энэ энгийн гоймон шиг жороо , чидун, хушны самар зэргийг авч үз . Наймаатай оройн хоолонд та гараа хуруугаараа хурууны үзүүртэй хургатай байлгана.
Эдгээр жорыг урам зоригоор ашигла, capers-ийн өвөрмөц амт танилцуулга. Эдгээр жижиг хуучирч муудсан зүйлсийг мэддэг болсны дараа та тэдний дуртай хоолыг хэрхэн сайжруулахаа мэдэж болно.