Грек хэл дээр "кулура" (koo-LOU-rah) дугуй тойрог юм. Эдгээр уламжлалт цуугийн жигнэмэгийн нэр нь тэдний дугуй эрчилсэн хэлбэрээс үүдэлтэй байдаг. Гэхдээ та мөн Кoulourakia-г жижиг braids буюу "S." үсгийн хэлбэрээр харж болно.
Куляракия кофе, сүүнээс дөнгөж амттайхан бөгөөд уламжлалт Улаан өндөгний Бялуу юм.
Шинэчлэгдсэн хувилбарыг энд дарж үзнэ үү: Koulourakia | Грекийн Улаан өндөгний баярын Cookies
Юу хэрэгтэй байна
- 1 lb. unsalted цөцгийн тос
- 1-1 / 2 аяга сахар
- 6 өндөг (жигнэмэгийг жигнэх зориулалттай нөөц 2)
- 6 tsp. жигд нунтаг
- 1/2 tsp. хужир
- 4 аяга
- бүх төрлийн гурил
- 2 tsp. ванилийн ханд
- 2 унц. Оузо
- Гүнгийн үрийг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
350 градусын зууханд урьдчилан халаа.
Холигч ашиглан цөцгийн тос, элсэн чихэр зуурч, сэвсэрлэнэ. Ванили ханд ба осуз нэмээд сайн холино. Холигч ажиллаж байгаа ч гэсэн өндөг нэг нэгээр нь нэмээд холимог хүртэл холино.
Тусдаа саванд гурилыг жигд нунтаг болон содаар солино. Цөцгийн холимогт гурилын холимог нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн боловч зөөлөн наалддаггүй.
Та зуурсан гурилын бөмбөгийг салгаж, хүйтэнд эсвэл нимгэн хоолойд хийж чадна.
Хэрэв зуурсан гурил нь хэтэрхий наалдамхай байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Зуурмагийг хэлбэр дүрс хийхээсээ өмнө жаахан амрааж өгнө.
Күүкийг үүсгэхийн тулд, хушга хэмжээний талаар зуурсан гурилын хэсэг нь чимхлэнэ. Хоолны хутганы урт талаар зуурмаг эсвэл нимгэн хоолойг гарга. Хагас дахин нэмээд хоёр удаа нугалаа. Та мөн "С" хэлбэртэй дугуйлан эсвэл "S" хэлбэрийг хийж болно.
Үлдсэн хоёр өндөгийг аяга дээр буулгаж, өндөг рүү ус цацаж нэмнэ. Өндөгний угаалгатай зөөлөн жигнэмэгийг самнаад хүссэн бол кунжутын үрийг цацна.
Ойролцоогоор 20 минутын турш 350 граммаар, эсвэл сайн алтан хүрэн хүрэн хүртэл жигнэмэгийн цаасан дээр жигнэмгийг жигнэж, хөнгөн зуушаар чимэглэсэн жигнэмэг цаасыг жигнэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 357 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 148 мг |
| Натри | 368 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 4 гр |