Венесуэлийн Хар шошны жор

Лаазалсан шош нь маш сайн замбараагүй боловч аажмаар буурцагны савыг аажим аажим аажмаар шингээж авахад энэ нь баялаг амттай байдаг.

Эдгээр удаан боловсруулсан хар шош нь Венесуэлийн хэв маягийг амтархан агуулдаг. Хар шош нь Венесуэлийн хувьд ерөнхий хоол юм. Ялангуяа үндэсний хоол, пабелелон чриоло .

Юу хэрэгтэй байна

• Хатаасан хар шошны 16-унци баг
• 1 ногоон эсвэл улаан хонхны чинжүү (жижиглэсэн)
• 3 халбага ургамлын тос
• 1 том сонгино (жижиглэсэн)
• 4 хумс сармис (татсан)
• 2 халбага molasses (эсвэл 3 хоолны халбаганууд хар хүрэн элсэн чихэр)
• 1 халбага cumin
• Нэмэлт: 1/2 халбага Worcestershire sauce
• Нэмэлт: 2-4 зүсмэлүүд гахайн мах
• Нэмэлт зүйл: 2 аяга тахианы мах (эсвэл үхрийн мах)
• 1 халбага давс (эсвэл амт)
• 1/2 халбага хар чинжүү (эсвэл амт)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Буурцагыг сайтар угааж, тэдгээрийг хоногт усанд хийнэ.
2. Буурцагыг усаар шингэлж, цэвэр усаар (эсвэл тахианы мах, үхрийн махыг хүсвэл) таглана. Жижиглэсэн улаан чинжүү нэмнэ. Буурцагыг аажмаар авчирч, тэдгээрийг зөөлөн тендер хүртэл бага дулаан дээр нь тавина.
3. Хэрвээ гахайн махыг хэрэглэж байгаа бол шар буурцаг хүртэл их хэмжээний ёроолд хийж чанаа. Гахайгаа ишнээс нь авч, өөр зориулалтаар нөөцлөн ав. Сармис сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр үлдсэн гахайн өөх рүү хийж, зөөлөн дулаан, тунгалаг, анхилам үнэртэй хүртэл бага дулаан дээр нь тавина. (Хэрэв гахайн мах хэрэглэдэггүй бол сонгино, сармисаа чидун жимсний тосоор хоёр хоолны дараа чанаж болгоно).

1. Куман болон бор элсэн чихэр сонгино руу нэмж, кердин, зөөлөн, анхилуун үнэр хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой.
2. Шош нь тендер зарласан бол чанаж болгосон шошны хоёр аяга авч, сонгино хольцтой хольж хутгаж авна. Холимог шош болон сонгины шошыг бусад шошнд нэмнэ. Давс, чинжүү, болон Worcestershire цуутай амтлагч, амтлагчийг амтлах (заавал биш).
3. Байнга тендерийг сайтар зөөлрүүлж, шаардлагатай бол ус нэмээд эсвэл хүссэн бүтэцтэй болтол нь буцалгана.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	302
Нийт өөх	7 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	4 гр
Холестерол	2 мг
Натри	457 мг
Нүүрс ус	46 гр
Эмийн Fiber	12 гр
Уураг	16 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)