Словак halušky (hah-loosh-kee) нь уламжлалт чанасан төмсний зуурсан гурилаар хийсэн бууз юм. Тэднийг талх, эсвэл үндсэн хоолоор идэж болно. Зарим тогооч зуурсан гурилан түүхий төмс, зуурсан чанасан төмстэй хослуулан хэрэглэдэг байхад бусад нь bryndza бяслаг, хонины сүүгээр бяслаг, bryndzové halušky гэж нэрлэгдэх үед чанасан банш болгон чанасан төмс нэмнэ. Бусад найрлага нь гурил, давс, нэмэлт өндөг юм. Тэдний жороор адил, хамгийн энгийн нь haluški гахайн болон chives хамт үйлчилдэг.
Halušky Словакын хувилбар нь гоймон, байцаа, сонгино хослолоор Польшийн галушкигаас ялгаатай. Эдгээр Словак буузууд нь Польшийн Kartoflane Kluski- тай төстэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт гахайн мах (diced)
- 1 том жижиглэсэн сонгино (заавал биш)
- 5 дунд зэрэг
- russet төмс (хальсалж, жижиглэсэн)
- 2 teaspoons давс
- 2 1/2 -3 аяга бүх төрлийн гурил
- Хичээл: жижиглэсэн чипс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том хэмжээний иштэй болгосон бол сонгинотой хүрэн гахайн дээр чанаж болгосон хүртэл. Хойш тавьж. Давсалсан устай том савыг буцалгана.
- Хүнсний процессор дээр жижиглэсэн төмс, процессыг бүрэн цэвэрлэнэ. Давс, гурилыг нэг удаа нэмж, халбага бүрийг зуурмаг дээр зуурах хүртэл нэмнэ.
- Зүсэх тавцан руу зуурагчийг шилжүүлэх. Хутгагчийг ашиглан 15 орчим жижиг гурилан зуурсан буцалсан ус руу хутгана. Тэд бүгдээрээ дээд тал руугаа хөвөхдөө ус зайлуулагчаар зайлуулна. Үлдсэн зуурсаар давтана.
- Бяслаган гахайн мах, сонгинотой хамт хэрэглэж, шууд үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 702 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 83 мг |
| Натри | 2,300 мг |
| Нүүрс ус | 66 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 36 гр |