Хэрэв та хэр зэрэг эмзэг байдалтай байхыг сонссоноосоо айж байвал мартаарай. Энэ хялбар Францын Бууцай Souffle-ийн тусламжтай та тэдгээрийг үнэндээ амархан гэдгийг олж мэднэ. Үүнтэй зэрэгцэн хялбархан бэлтгэлтэй байхын тулд souffle нь таваг эсвэл хөнгөн үндсэн сургалтаар үйлчилнэ.
Гэсэн хэдий ч та үүнийг үйлчилдэг бөгөөд энэ нь амттай ялагч болж, гэр бүлийнхэндээ сонгодог болно. Мөн та өөрийн гал тогооны өрөөнд өөрийнхөө авъяасыг харуулахаас зайлсхийж чадахгүй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 халбага нэмэх 4 хоолны халбагын тосыг хувааж, хувааж болно
- Parmesan бяслагтай 3 пиксель
- 1 lb. бууцай (овоолсон ба жижиглэсэн)
- 2 халбага
- бүх төрлийн гурил
- ½ халбага давс
- 1 аяга бүх сүү
- 1/8 халбагатай газар
- хар перц
- 1/8 халбагаар сараалжтай самар
- 3 өндөг (тусдаа)
Үүнийг хэрхэн хийх
Соффкле , гүн гүнзгий Casserole тавагны дотор тал буюу 6 хувийн ramekins-ыг 1/2 халбага зөөлөн тосоор сайтар хутга. Parmesan бяслагыг тэгшхэн гадаргуутай сайтар шүршиж, бөглөх бэлтгэл хийх үед нэг талд нь тавь.
Том савыг халаагаад, жижиглэсэн бууцай, чанах хүртэл жүрж нэмээд шүүс нь ууршсан бол бууцай амархан амархан барьж, шатааж болно.
375F хүртэл зуухыг урьдчилан халаа.
Тусдаа дунд саванд дунд зэргийн тосыг хайлуулж, халбагаар гурил, давстай хутгаж хийнэ. Күүк, гурилыг 30 секундын турш таслахын тулд байнга зуурдаг. Холимог өтгөрч, гурилтай болтол нь нэмээд 4 минутын турш хоол хийж, холимог өтгөрнө.
Гурилтай бууцайг гурилын холимогт нэмж, дунд зэргийн дулаан дээр 1 минутын турш үргэлжлүүлэн иднэ. Хар чинжүү болон самартай холилдсон улирал.
Халуун бууцайны ½ аяга өндөгний шар идэж, дараа нь халуун бууцай руу буцааж өндөгний шар хольц нэмж, бүрэн хольж хутгах. Энэ хольцыг хэт халалтанд бүү алдаарай эсвэл хольцыг хуваах аюултай (өндөг нь хэрчсэн өндөг шиг болно). Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол буцаж очих зам байхгүй болно.
Хурц оргилууд нь цэвэрхэн саванд (хүртэл тослог эсвэл бохир аяга нь өндөг хатуурахаас сэргийлж) хүртэл өндөр хурдтай өндөгний цагааныг цохино.
Цагаан өндөгний гуравны нэгийг бууцай руу хольж, дараа нь үлдсэн өндөгний цагааныг холимог руу нугалав. Бэлтгэсэн таваг руу хийж, 30 минут махыг урьдчилан шараад, чанаж иднэ.
Яаралтай үйлчил. Soufflé нь өөртөө сайхан бөгөөд талх, шинэхэн ногоон салаттай, шилний дарсыг бүү мартаарай.
Elaine Lemm шинэчилсэн
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 229 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 131 мг |
| Натри | 393 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 9 гр |