Нь нугас, галууны цусны шөл, czarnina (char-NEE-nah), czernina , czarna polewka зэрэг төрөл бүрийн мэдэгдэж байгаа нь нядалсан нугас, галууны бүх хэсгийг ашиглах арга зам бол Польшийн дуртай. Үүнийг доорх нэрээс хэрхэн олж аваарай.
Хэрэв та шинэ нядалгааны нугас, галуу болон түүний цус авах боломжгүй бол та нядалгааны газраас Польшийн нугас болон нугасны хэсгүүдэд цусыг худалдан авах боломжтой (эсвэл гахайн махны яс хэрэглэдэггүй). Цус байхгүй эсвэл эвгүй байвал цусан үнэгүй болох словог (хараагүй) czarnina оролдоорой.
Эмээ маань үргэлж түүнийг czarnina гэж нэрлээд түүнийг kluski гоймоноор үйлчилдэг байсан. Цусаар хоол хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй өгүүлье.
Юу хэрэгтэй байна
- Шинээр алсан нугас (эсвэл галуу) -аас 2 аяга цус
- 1/2 аяга цуу
- 3 фунт нугас эд анги (эсвэл галууны хэсгүүд эсвэл 3 фунт гахайн хүзүү яс хугалсан)
- 10 аяга ус (хүйтэн)
- 1 булан навч (эсвэл
- stock sachet )
- 1/4 халбага marjoram (хумс, allspice заавал биш)
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- 2 аяга хатаасан жимс (prunes, үзэм, лийр, алим)
- 4 халбага
- бүх төрлийн гурил
Үүнийг хэрхэн хийх
- Цагаан цуутай цусыг хольж, хэрэглэхэд бэлэн болтол нь хөргөж, хөргөхгүй. Эсвэл цусыг аль хэдийн Европын тусгайлсан дэлгүүрүүд дээр цуутай хольсон байна.
- Том тогоонд нугас тавь. 10-аас доошгүй аягатай хүйтэн усаар таглана. Хий буцалгаад авчирч, гадаргуу дээр гарч буй хөөсийг унтраах.
- Хэрвээ хүсвэл маржорам болон бусад халуун ногоо, хэрэв амтлагч давс, чинжүүг хүсвэл боов навч, эсвэл савны уут нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛГ
- Хатаасан жимс нэмж, 1 цаг хоол. Махнаас яс авч, саванд буцаж очно.
- Шөлийг мөсөн бананд хөргөж, шаардлагатай бол хөргөж, өөх тосыг амархан арилгаж, цус, хагасыг нэмсэний дараа аажмаар сэгсрэхээс сэргийлээрэй.
- Шөлийг хөргөж, хагас аяга таваг том саванд хийнэ. Зуурмаг хүртэл гурил, салаа хольц нэмнэ. Хүйтэн шөл, цустай холимогыг 3 халбага нэмнэ.
- Үлдсэн шөлтэй саванд буцалгаад, шөл нь өтгөрч, түүхий гурилыг 20-30 минутын хугацаанд чанаж болгоомжтой халаана. Шаардлагатай бол амтлагч, цуу, амттан зэргийг тохируулна. Шөл kluski буюу төмсний буузаар үйлчил.
Кларнина хаана нэрийг нь авах вэ?
Czarnina нэр нь "хар" - czarny гэсэн польш үгнээс авсан бөгөөд шөлийн өнгө нь харагдана. Энэ нь ихэвчлэн нугас, галуу цус, хатаасан жимс, цуу, цуу нь цуснаас сэргийлж, зүүн Европчууд ихэд хайртай амттай амтыг өгдөг.
Хуучин Дэлхийн Czarnina уламжлал
Өмнө нь Польшийн оролдлого амжилтгүй болсон залуучууд эцэг эхээсээ czarnina-г хүлээн авахыг хүсч байсан.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 632 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 142 мг |
| Натри | 252 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 45 гр |