Кернелийн соёлоор дахин төрөх:
Reveillon, Францын "wakening" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд тэд Корне олон нийтийн дунд эхэлдэг. Гэр бүлүүд Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэшлэг болон Шинэ жилийн өмнөх үдэш шөнө дунд орой болж, оройн орой оройн хоолонд орж ирэв.
Нэг зуун жилийн өмнө энгийн Раузиллоны оройн зоог нь энгийн цэстэй: энгийн өндөгнүүд, амтат талх, жимс, кофе зэрэг энгийн зүйлсийн нэг юм. Өнөөдөр баяр тэмдэг нь ихэвчлэн онцгой тохиолдлоор иддэггүй хоолны дэглэмийг гайхамшигтай болгодог.
Lobster, foie gras, нарийн шоколад, хамгийн сайн дарс үйлдвэрлэгч орчин үеийн Reveillon ширээ зэргийг олж болно.
Creole цэс:
Лузиана муж улсын найрлагатай Creole загварын уламжлалт урлагийг франц хэлээр бэлтгэдэг. Үр дүн нь гайхамшигтай буфет, үзэсгэлэнт амттан, орон нутгийн Кришнагийн хоол хүнс, сонгодог франц хоолны дурсгалыг хүндэтгэдэг.
Hors D'oeuvres:
Хоолны эхлэл, эсвэл д'Оуеврре гэдэг нь оройн хоолны чухал хэсэг юм. Үйлчилгээ нь жижиг боловч бага зэрэг амттай байх ёстой. Шаардлагатай самар, хөнгөн коктейлийн тооноос гадна уламжлалт франц бяслагийн халуунд (Gougeres) болон урд талын мөөгийг дүрсэлсэн хувилбаруудыг нэмнэ.
Салад:
Эхний ээлжинд үргэлжлүүлэн, Францад өөрөөр хэлбэл, салатыг дараа нь үйлчилж, ихэнхдээ Рейвиллон дээр биш харин зөвхөн хоол хийхэд л улс орнуудад үйлчилнэ.
Хэрэв та креоло уламжлалыг дагаж байгаа бол холимог хүүхдийн талбайн ногоон холилдон, салат курс хийхэд гар аргаар хийсэн энгийн сонголтыг сонгоно. Салатыг үнэхээр сайжруулахын тулд Андавилын хиамыг саладанд хийж, эсвэл зочдод дэлгүүрт савлаж болохгүй нь ямар нэг онцгой зүйл хийдэг.
Шөл:
Хясаанууд нь Рейвиллоны баяр, эстрогений үед маш том цохилт болдог. Эдгээр хясаануудаас хамгийн өчүүхэн өтгөн шөлөөр тэжээл өгч, та бас хит болно. Хөлдөөсөн сармисан шөл нэмээд далайд идэхийг хүсдэггүй хүмүүст зориулан багийханыг их хэмжээгээр хийж өгнө. Шөлний курсийн дараа тагнайгаа цэвэрлэхийн тулд анар жимсний цангисын шөлөөр үйлчилнэ.
Хажуугийн талуудтай орох хаалга:
Бэлтгэхэд хялбар байхын тулд талхыг эрт хийж, үндсэн хоолыг хооллож байхад нь халаана. Коньякийг үндсэн хоолонд нэмэхэд анхаарахдаа анхаарах хэрэгтэй. Энэ нь түр зуур шатаж болзошгүй. Францад эдгээр хоолнууд үйлчлэх боловч Крейлийн сэдэвтэй байх магадлал тун бага.
Амттан:
Криштогийн баярт тохирсон тансаг амттан буфетыг үйлчил. Үзэсгэлэнт, амттай байхын тулд юу хэрэгтэй вэ гэхээр буцааж бүү хүлээ.
Ундаа: