Хэрэв та цэвэр ариун бол жинхэнэ бикес бол далайн хоолтой шөл гэдгийг мэддэг боловч ямар ч өтгөн шөлийг тайлбарлахад ашигладаг. Шөл нь франц, гэхдээ "bisque" гэсэн үгний гарал үүсэл нь тодорхойгүй байна. Энэ нь Бисквэй хотоос гаралтай Белкейн Бэйкэй хотоос Баруун Франц, Хойд Испанитай хиллэдэг баруун эрэгт орших ангал юм.
Энэ далайн хоол нь хавч, сам хорхойтой хийсэн боловч та далайн хавч , эсвэл сам хорхой, пеплоп , фирм, загасны мах гэх мэт гуравдагч аргыг орлуулж болно.
Шөл нь бэлтгэх, хоол хийхэд маш хялбар бөгөөд 15 минутад бэлэн боллоо. Шинэ шинэхэн жигнэмэг эсвэл хэрчсэн талхаар үйлчил. Хэрэв энэ нь үдийн хоол эсвэл гол хоолны шөл юм бол салад нэмнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 хоолны халбагын тос
- 2 халбага ногоон сонгино жижиглэсэн
- 2 халбага жижиглэсэн селөдерей
- 3 халбага
- бүх төрлийн гурил
- 2 1/2 аяга сүү
- 1/2 халбага хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- 1 халбага улаан лоолийн оо
- 1 аяга
- хүнд тосолгооны тос
- 8 унц
- наймалж мах
- 4-8 грамм бага болгосон
- сам хорхой эсвэл бусад далайн хоол
- 2 халбага шерри дарс *
Үүнийг хэрхэн хийх
- Голланд зууханд эсвэл цөцгийн тосыг дунд дулаан бага хэмжээгээр хайлуулна. жижиглэсэн ногоон сонгино болон селөдерей нэмнэ. Сэлбэ, тендер хүртэл хутгана.
- Гурилыг сайтар холих хүртэл цөцгийн тос, хүнсний ногоог холино. 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол, хутгана.
- Дунд температураас өөр саванд сүүг халаа.
- Дулаацуулсан сүүд удаан хутгана, үргэлжлүүлэн хоол хийх, өтгөрч хүртэл хутгах.
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, улаан лоолийн оо, хүнд тос нэмнэ.
- Шаардлагатай бол холигч болон хүнсний процессор дахь шөлийг цэвэрлэнэ ** дараа нь сав руу буцаана.
- Хавчны, сам хорхой, сам хорхойг жигнэх. Сармис руу аваачина.
- Халуун үйлчил.
Тэмдэглэл
* Шерри нь брендигаар баяжуулсан дарс юм. Хуурай серри нь энэ жорыг сонгоход тохиромжтой сонголт юм. Сэрри нээгдсэний дараа энэ нь хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
** Та нухаштай халуун шөл байх үед хутгагчийг дүүргэж болохгүй. Хэрвээ бүрэн дүүрэн биш бол уурын даралт нь дэлбэрэлт үүсгэж, дэлбэрч болно. Үүнээс зайлсхийхийн тулд жижиг хэсгүүдэд ямар нэгэн халуун шингэнийг цэвэрлээд, хутгагч тагийг атираат гал тогооны алчуураар гартаа барина.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Сам хорхойг хэрэглэхийн оронд бага зэрэг чанасан жигнэмэг эсвэл хавч зэрэг чөлөөтэй нэмж болно.
- Сонгино нилээд жижиглэсэн хэрчмүүдийг солино.
- Хэрвээ хүсвэл, хэрчсэн ногоон сонгины орой, килантро, эсвэл яншуйтай шөлийг чимэн гоёж болно. Эсвэл цөцгийтэй халбага нэмээд түүнийг эргүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 421 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 166 мг |
| Натри | 1,023 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 30 гр |