Японы зоогийн цэснээс хамгийн алдартай salads нь хулд арьсны салат юм. Та үүнийг ихэвчлэн суши хоолны цэс дээрээс олох болно.
Салмонны арьсны салат нь холимог хүүхэдтэй ногоон ногооны салат, өргөст хэмх, улаан лооль зэрэг хүнсний ногооны салат энгийн бөгөөд салат, зажлууртай загас хулдаасаар бүрхэгдсэн байдаг. Салмон нь ерөнхийдөө цитрус шар буурцагтай хувцасладаг бөгөөд тахиа, амттай байдаг.
Энэ дуртай рестораны салат захиалга хийхэд баяр баясгалан байх тусам таны гал тогооны тав тухтай байдлыг хялбархан бүрдүүлдэг. Өөрийнхөө саладыг хурдан бэлтгэх хэдэн зөвлөмжийг доор харуулав.
- Арьстай хулдаасыг худалдаж аваарай.
- Салмоныг хоолоор хооллосны дараа хулдаасыг нь үлдээ . Өөр нэг арга нь филетэй хоол хийхээс өмнө арьсыг обудтай болгоно.
- Бэлэн болсон ногоон бэлэн холимог багцыг худалдан авах.
- Дэлгүүрт худалдаж авсан лонхон понжү сумс , эсвэл бусад сонголттой савласан Японы салат ороохыг сонгоно уу. Салатын амтлагч нь заавал цитрустай шар буурцаг байх албагүй. Жишээ нь, оронд нь кунжутийн банн шарж оролдоорой. Өөр нэг гайхамшигтай Японы салат ороох нь энэ цагаан гаа хувцаслалт юм.
Энэ хулдны салат нь хүүхдийн ногоон, өргөст хэмх, улаан лоолийн үндсийг амттай, маш нимгэн зүссэн шар түүхий эдээр (эсвэл амтат Maui) сонгино , качери daikon нахиалдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- Салмонны хулдаас 1/4-ээс 1/2 фунт хулд загасны сортыг үлдээх хэрэгтэй
- Canola газрын тосны шүршигч
- 4 аяга Хаврын холимог (ногоон, ургамлын гаралтай салат, radicchio)
- 1/2 аяга Англи эсвэл Японы өргөст хэмхийг хэрчсэн
- 1/2 аяга интоор буюу усан үзмийн улаан лооль, хоёр дахин
- Daikon нахиалдаг
- Японы понжу (цитрус цуу) амттай эсвэл шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс, цуутай амттай хэсэг
- 1 хэрчим Налуу хэрчсэн түүхий шар сонгино, нэмэлт чимэн гоёл
- 1 хавчих Katsuobushi (хатаасан bonito загасны хусуур), нэмэлт чимэн гоёл
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хурц хутга ашиглан хулд арьсыг нимгэн тууз болгон хуваа. Өөрөөр, гал тогооны хайч хэрэглэнэ. Хэрвээ хулдны мах, өөх тос нь хулданд наалддаг бол саладанд амт нэмнэ.
- Салмонны арьсыг шарах хэрэгтэй. Салмон зуурмагийг хутгалдуулахаас сэргийлж колоний тосон түрхэцийг жижигхэн ширхэгээр шүршинэ. Гал зууханд эсвэл уламжлалт зууханд хулдны арьсыг кризин эсвэл бага зэрэг хуртал хургэнэ. 3-4 минутын турш.
- Сэгсэрч, хуурай хүүхэд шанцайны ургамал хольж, дөрвөн жижиг саванд үйлчилнэ.
- Талх ногоон өргөст хэмх, интоорын улаан лооль, каужер daikon нахиалдаг топ ногоонууд. Түүхий нимгэн хэрчсэн шар сонгины нэмэлт чимээг нэмнэ.
- Салмон хулд арьсны хэсэгтэй салатыг чанаж байна.
- Katsuobushi (хатаасан bonito загас шороог)
- Савласан понүд (цитрус шар буурцаг) соусаар үйлчил. Өөрөөр хэлбэл, гар хийцийн понжү сумс хийж хий.