Энэ сармис, ургамлын амтат жүржийн чинжүү жорыг appetizer, antipasto жигнүүрийн хэсэг, эсвэл өнгөлөг талхны хоол хийхэд ашиглаж болно. Хонхны чинжүү тууз хурдан чанаж, сармис болон ургамлын гаралтай хамгийн сайн хослуулсан байна. Энэхүү амтат чинжүү жор нь энэ тэжээллэг зуны ногоог амтлах сайхан арга юм.
С витамин, шилэн эсийн өндөртэй, хонхны чинжүү нь өндөр настнуудаас гадна ногоон өнгөөр ялгаатай байдаг. Амт нь ихээхэн ялгаатай ч шар эсвэл улаан чинжүү чинжүү нь энэ хоолонд сайхан нэмэр болох таны жор руу өнгө цацаж болно.
Ямар ч жор нь гөлгөр арьс нь бат бөх хонхны чинжүү сонгох. Хөх, зөөлөн толботой эсвэл үрчлээстэй хонхны чинжүүг худалдан авахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
Өөрийн чинжүүгээ бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг хоёр талыг нь багасгаж, хоёрыг нь салгана. Үрийг, иш, дотоод мембраныг (цагаан хэсгүүд) зайлуулна. Хэрэв та эдгээр зүйлсийг хийхээр төлөвлөж байгаа бол чиний чинжүүг "гол" болгож чадна. Гэхдээ энэ жорыг ашиглахын тулд тэдгээрийг багасгаж, дээд талаас нь дотогшоо гаргаж авахаасаа илүү хагардаг.
Үрийг нь хутгана уу эсвэл хагалахаасаа өмнө чингэлэг сайн байлгана. Чинжүүг хэт дүүргэж болохгүй; Хэрэв та өөрийн жороор charring хийхийг хүсэхгүй бол шатаасан чинжүү амт нь тэдний амтлаг амтаас ялгаатай (мөн хоолны дуршил багатай) юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 халбага
- оливын тос
- 2 том улаан хорхой чинжүү (үрийн ба хагас инч тууз болгон хуваасан)
- 2 том шар хонх чинжүү (хагас инч тууз болгон бууруулсан)
- 2 хумс сармис (зөөлөн татсан
- Давстай амт
- Амт. Хар Pepper
- 1 халбага
- улаан дарс цагаан цуу
- 1 халбага лаврын (жижиглэсэн)
- 1 халбага яншуй (жижиглэсэн)
- Сарнай: toasted
- Италийн талх
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Том иштэй саванд өндөр дулаан дээр чидуны тос халаана.
2. Холимог туузыг нэмээд 4-5 минутын турш байлгана.
3. Дулаан доошоо халааж, сармис, давс, чинжүү нэмнэ. 2 минутын турш байлгана.
4. Дулааныг унтрааж, цуу, ургамлыг нэмнэ. Хамтдаа нийлүүлэх.
5. Аяга руу шилжиж тасалгааны температурт хөргөнө.
6. Дахин саван дээр дахин амтжуулж, хэрэв хүсвэл талхтай талхаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 83 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 43 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |