Palak paratha нь бүйлсний хольцтой бууцайтай амттай, тэжээлтэй Энэтхэг талх юм. Энэ нь тараг, Аам Ка Ачар (манго даршилсан), Андра Tomato Pickle зэрэг амттай. Та цайны цагт (tiffin), эсвэл телевизийн урд өдөр тоглоом эсвэл киноны цаг зуушаар зугаацаж болно.
Ихэнх найрлага нь хүнсний ердийн дэлгүүрээс олдох боломжтой. Гэтэл та шар айраг, улаан чинжүү нунтаг, Энэтхэгийн хүнсний дэлгүүр, олон улсын зах дээр аспетидийн нунтаг хайх хэрэгтэй.
Та улаан чинжүүний нунтаг илүү буюу бага хэмжээгээр дулааныг тохируулах боломжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга бүхэл буудай гурил
- 1 lb / 500 gms бууцай (хэрчсэн жижиглэсэн)
- 1 халбага coriander нунтаг
- 1 халбага cumin нунтаг
- 1/2 халбага улаан чинжүү нунтаг
- 1/4 халбага аспетидын нунтаг
- 1/2 халбага халбаган нунтаг
- Давстай амт
- 4 халбага шар тос (цөцгийг тодруулах)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бууцай бөөрлөгийг хүнсний нэмэлт процессортоо нэмэлт усгүйгээр холино.
- Кориандра, хушга, улаан чинжүү, асафетида, туранхай, давстай амт, бүх улаан буудайн гуриланд сармисаа нэмнэ. Бууцайгаа нэмээд бүгдийг нь хольж, зуурмагийг дунд зөөлөн, гөлгөр зуурмаг болгоно. Зуурмаг хэт зөөлөн байвал гурилан гурилыг нэмнэ.
- Хөргөгчид хөргөгчинд 2 ~ 3 цагийн турш амрахын тулд зуурсан гурилаа хадгална.
- Амрах хугацаа дууссаны дараа зуурсан гурилыг тэнцүү хэмжээтэй хувааж, эвтэйхэн, хагаралгүй хүртлээ гараараа хооронд нь бөмбөгөнд хийнэ.
- Маш бага зэргийн гурилан самбар буюу цэвэр гадаргууг гурилаар хийж, бөмбөг бүрийг 7-8 инч диаметртэй (5-6мм зузаантай) тойруулан эргүүл. Таашаал авахын тулд та хүсэж байгаа олон парафуудаа гаргаж тавь. Тэдгээрийг стакан болгодог.
- Халууныг нь тавганд хийж, парафаныг нэг дор чангаарай: Griddle дээр paratha тавь. Эхлээд жижиг бөмбөлгийг хараад парада гадаргуу дээр гарч ирнэ. Эхний нуралт дуусмагц дээд хэсэгт үлдсэн шар тосыг шиврээ бороожуулж, парадын гадаргуу дээгүүр тархах болно. Энэ гадаргуу дээр 30 секундын дотор дахин эргэж, шиврээ бороотой байна. Хоёр тал нь шаржигнан, алтан шаргал өнгөтэй байхад paratha хийдэг. Парадас хийх алхмуудыг үзнэ үү.
- Хэрвээ үйлчлэхээсээ өмнө бетон зуурмагийг нь цаасан алчуур дээр саванд хийн таглаж, дулааныг нь тагладаггүй бол түүнийг таглаад өгдөг.
- Хөлдөөсөн тараг, Aam Ka Achaar (манго даршилсан ногоо) , Андхра Tomato Pickle зэрэг үйлчилгээг үзээрэй .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 117 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 8 мг |
| Натри | 46 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |