01-ийн 08
Хоолны жор ба багаж
Багаж хэрэгсэл ба Найрлага. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Найрлага
- 1 кварц ямааны сүү (пастержуулсан байж болно, гэхдээ маш хэтэрсэн)
- 1/4 аяга цагаан дарс цагаан цуу
- амт нь давс
Lemon шүүсийг цагаан цуунд орлуулж болно. Зүгээр л жүржийн шүүсээр хийсэн Гэрийн Ямааны бяслагны хувьд энэ жорыг мөрдөөрэй.
Ямааны бяслагыг асаагууртай соёлоор хийж болно.Хэрэгсэл
- Реактикийн бус шавар
Хөнгөн цагаалал зэрэг хөнгөн цагааны металлууд сүүг шингээх тул хөнгөн цагааны үлдэгдэл нь чухал юм. Үүнээс сэргийлэхийн тулд зэвэрдэггүй ган савыг ашиглана.
- Термометр
180 ° 185 F хүрэх үед сүүний ямар байдалтай байгааг мэдэх замаар термометрийг ашиглахгүй байж болно. Энэ нь хөөс үүсэхтэй ойролцоо байх болно. Гэсэн хэдий ч та термометр хэрэглэвэл үр дүнтэй үр дүнтэй байх болно.
- Cheesecloth
- Үүсгэгч
- Мод буюу зэвэрдэггүй гангаар хийсэн урт бариултай халбага
02 of 08
Сүүг халаана уу
Сүүг халаана уу. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Сүү нь бүрэн буцалгаад хүрэхгүй, сүү нь савны ёроолд шатааж өгөхийг хүсэхгүй, тиймээс дулаанаа бага байлгаж, тэвчээртэй байгаарай. Сүүг зөв температурт хүрэхэд зөөлөн бөмбөлгүүд үүсч, гадаргуу нь хөөсөрнө.
03 of 08
Аварга хэлбэр
Curds болон Whey. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Сүүг түргэн хутгана. Ингэснээр 10 минутын турш сэгсэрч болохгүй. Сул ааруул гадаргуу дээр үүсч, сүүний харагдал үүсдэг.
04 - 08
Тусгаарлах бордоо болон шар буурцаг
Curds болон Whey. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Торгоны хачирхалтай хэд хэдэн давхруудыг дусаана. Cheesecloth-ийн хэсэг нь хангалттай том хэмжээтэй байх ёстой тул та аарцагны эргэн тойронд талыг нь татах боломжтой.
Ямааны сүүний савыг колбонд хийж, хатуу хумс, эсвэл аарцыг барь.
Хэрэв та сийрсэн шар сөөгийг хадгалахыг хүсэхгүй байгаа бол угаалтуур дээр саадыг тохируулж болно. Эсвэл та том саванд хатаагч тавьж, шар сүүнийг бусад хэрэглээнд зориулж тохируулж болно.
Whey-ийн хоолны хэрэглээ05 - 08
Сармисыг зайлуулах
Сармисыг зайлуулах. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Халбагаар дүүрэн ааруул өлгийдсөн бяслагны уутыг саванд эсвэл өндөр ваартай саванд бариулыг тэнцвэржүүл. Аарц ёроолыг 1 цаг хүртэл 2 цаг байлгаж, чийгийг үлдээнэ.
1 ~ 2 цагийн дараа цүнхийг хэдхэн зөөлөн шахаж өгөөд чийгтэй цөөн хэдэн дусал авах хэрэгтэй. Дараа нь бяслагны дээжийг аажмаар хусаад тавган дээр эсвэл аяга тавина.
06 - 08
Давс ба амт бяслаг
Аслалт. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Массаж давс болон / эсвэл амтлагчийг гараараа аарцаа шахаж, бараг л зуурсан зуурмаг шиг. Энэ нь аарцны бүтэц нь бага зэрэг зөөлөрч, зөөлөрч, борлогдох чадвартай болоход тусалдаг.
Та энэ бяслагийг идэж болно, гэхдээ бяслаг хэдхэн цагийн турш хөргөөд байвал амт нь сайжрах хандлагатай байдаг.
07-ийн 08
Бороо хэлбэрийг бүтээх
Бяслаг бяслаг. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Хуванцар боодолтой дээд талыг нь таглаж, аарцаа хэдэн цагийн турш хөргөнө.
08 of 08
Гэрийн ямааны бяслаг Алхам 8: Бэлэн бүтээгдэхүүн
Гэрийн ямааны бяслаг. © Зураг 2014 Женнифер Мэйер Гар хийцийн ямааны бяслагны бүтэц нь гөлгөр, өтгөнтэй байх ёстой боловч дэлгүүрт шинэ ямааны худалдан авалтаас бага өтгөнтэй байх магадлалтай. Гар хийцийн ямааны бяслагны цуу (эсвэл нимбэгний шүүс) хийсэн бүтэц нь жаахан хаварлаг, уудам, бага зэрэг өтгөнтэй байдаг.