Энэ байцаатай шөл нь ихэвчлэн ресторанд байдаггүй, харин солонгос өрхүүдэд голчлон хэрэглэдэг. Эрүүл, өөх тос багатай, шим тэжээл, витаминаар баялаг байдаг, Baechu Gook нь солонгос хоол хүнс юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 толгой Napa байцаа , жижиглэсэн
- 4 аяга үхрийн махны шөл *
- 4 tbsp. Солонгос шар буурцгийн оо (daenjang)
- 2 tsp. татсан сармис
- 2 tsp. хар перц**
- 2
- scallions , жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний саванд шар буурцагны шөл их халуунтай, татан буулгахад хутгана.
- Энэ нь буцалгаж эхлэх үед simmer, бууруулах, байцаа болон сармис нэмнэ.
- Бух байцаа хүртэл тогооч, ойролцоогоор 20 минут.
- Дулааныг унтраагаад хар чинжүү, жижиглэсэн чавга нэмнэ.
* Хэрэв та өөрийн гэсэн шөл хийхэд зориулж дэлгүүрт худалдаж авсан үхрийн шөлийг хэрэглэж болно.
** Баechu-г маш их амттай гэж үздэг, гэхдээ хэрэв та ийм амтлагчийг хүсвэл улаан чинжүү нунтаг (kochukaru) -ээр сольж болно.