Энэ удаан агшаагч үхрийн махан бутлуур нь янз бүрийн ногоо, амтлагчаар чанаж бэлтгэдэг. Урт удаан, зоригтой байх нь үхрийн мах шиг зүсэгдсэн хоол хийх хамгийн сайн арга юм.
Энэ бол төмс, лууван, сонгино бүхий шавар шарсан төмс юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт стерлинг
- үхрийн махны brisket (сайн унадаг)
- 1 халбага ургамлын тос
- 3 лууван (2-3 инчийн хуваасан)
- 5 жижиг улаан төмс (хоёр тал)
- 1 том сонгино (шаантаг болгон хуваасан)
- 2 халбага хоолны дэглэм (хурдан хоол хийх)
- 3/4 аяга шар айраг (эсвэл хуурай улаан дарс хэрэглэнэ)
- 1 халбага Dijon гич
- 1/2 халбага гандаг хатаасан
- 1/4 халбага хатаасан розмарин (crumbled)
- 1/2 халбага давс
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1 булан навч
- 1/4 аяга ус
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний иштэй ургамлын тосыг халаа. Бүх талыг нь сэгсэрнэ.
- Аяга, сонгино, төмсийг удаан агшаагчид байрлуул. Хүнсний ногоо тарихдаа жанкийг угаана. Бүрхүүлтэй карьераа нэмнэ. (Хэрвээ асар том бол хагасыг нь хасах).
- Үлдсэн найрлагатай шар айраг холь. Хооронд нь холимог хийнэ.
- 5цагийн 6 цагийн турш эсвэл дээд тал нь 8-10 цагийн турш хоолоо идээрэй.
- Тариа нь шингэнийг өтгөрүүлдэг. Үйлчилгээний өмнө булан навчийг зайлуулна.
Зөвлөмж
- Хэрвээ шингэн нь усанд байвал сав руу хийнэ, бага зэрэг багасгахын тулд хэдэн минут буцалгана.
- Дараа нь 1 халбага гурилын халбага болон илүү зузаан нягтруулах хүсэлтэй бол 1 халбага хүйтэн ус нэмнэ .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1103 |
| Нийт өөх | 49 гр |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 22 гр |
| Холестерол | 326 мг |
| Натри | 331 мг |
| Нүүрс ус | 46 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 107 гр |