Tripe, cowheel , үхрийн мах зэрэг нь Карибын тэнгисийн гол гол хоол болдог. Хамгийн түгээмэл ба хэрэглэж буй зүйл нь үнээний үхэр юм. Энэ нь амттай, сайн шөлийг бий болгохын тулд хагархай вандуй, хулуу, тариа, банз, банштай хамт энэ сонирхолтой жороор хэрэглэгддэг.
Шөл нь удаан хугацаагаар шаарддаг учир даралтын агшаагч нь үүнийг хийхэд тохиромжтой. Та энгийн хувьцааны савыг хэрэглэж болох боловч хүссэн эмзэглэл рүү чиглүүлэхийн тулд хоёроос гурван цаг зарцуулна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага тос
- 1 аяга сонгино (diced)
- 6 sprigs thyme (шинэ, хуваагдсан)
- 2 фунт үхрийн зах (таслагдах)
- Давстай амт
- Амт нь хар чинжүү
- 6 аяга ус (шөл үүсгэхээс гадна)
- 1/2 аяга шар хувааж вандуй (нэг өдрийн дотор дэвтээнэ)
- 1 фунт хулуу (calabaza Сквош, том хуваагдана)
- 2 фунт ногоон ургамлын (хальсалж, 1 инчийн дугуйруу хуваасан)
- 6-8 okra
- 12
- гурил банш
Үүнийг хэрхэн хийх
- Даралт агшаагчид тосыг халаана.
- Тунгалаг болтол нь сонгино, аяганд нэмнэ (ойролцоогоор 2-3 минут).
- Ганга, соутеныг 3 минут нэмнэ.
- Амт нь амт, давс, чинжүү нэмнэ. 4 минут байлгана.
- 6 аяга ус нэмээд хутгана. Даралт агшаагчийг таглаж, шөл нь 45-50 минутын турш хооллоорой. Хэрвээ саванд хийж, таглаад 2-3 цагийн турш хооллоорой.
- Шөл хийхэд вандуй, нэмэлт ус нэмнэ. Пүршийг таглаад 5 минутын турш хооллоорой. Даралт агшаагч хавхлагыг халаагаад даралтын агшаагчийг нээнэ.
- Хулуу, тариа, үлдсэн гоймон нэмнэ. Күүки бараг хайлах хүртэл тогооч. Энэ үе шатанд даралт агшаагчийг бүү хаагаарай. Зүгээр л савны дээд талд тагийг тавь.
- Шаардлагатай сав болон гоймоныг саванд хийнэ. Хавтас, 6-8 минутын турш хоол, эсвэл буузыг чанаж болгох хүртэл хоол.
- Шаардлагатай бол амтлагчийг амтлах ба тохируулна. Залгаад, үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
Мэдээжийн хэрэг, гурил нь олж авсан амт юм. Энэ нь амьтны ходоод, ялангуяа жороор үнээ юм. Үхэр нь гурван ходоодтой бөгөөд тэдгээр нь бүгдийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, та бүхэл бүтэн гэдэс идсэнгүй. Өөх тосыг авахын тулд чиний махыг асуу. Та мөн гэртээ ирэхэд нь сайн усаар зайлуулахыг хүсэх болно.
Даралт агшаагч хэрэглэж байгаа үед эхний шүглийн дараа цаг хугацааг эхэл.
Бараг ямар ч хоол, ялангуяа шөл зэрэгтэй адил энэ жороор таны дуртай найрлагатай зүйлсийг нэмж болно. Зарим тогооч лууван, ногоон чидай, эсвэл үзэм нэмдэг бол бусад нь сармисыг илүүд үздэг. Та мөн сахар бананы шимэгчийг орлуулж эсвэл 1/4 аяга усыг шохойн шүүсээр сольж болно. Зарим төрлийн шөлтэй жор нь хоёр гахайны хөлийг дууддаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 320 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 237 мг |
| Натри | 510 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 23 гр |